2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लीक का इस्तेमाल कई अलग-अलग व्यंजनों में किया जा सकता है। यह प्याज का विकल्प है और इसे पकाकर या कच्चा खाया जा सकता है। लीक के किसी भी हिस्से को खाया जा सकता है, लेकिन ज्यादातर लोग जड़ के ऊपर के सफेद हिस्से और अगले हल्के हरे हिस्से को पसंद करते हैं। ज्यादातर लोग ऊपर से फेंक देते हैं, लेकिन कुछ अनुभवी शेफ इसका इस्तेमाल सब्जी शोरबा बनाने के लिए करते हैं।
लीक पकाने की सूक्ष्मताओं में से एक यह है कि इसे स्टू करते समय, लगातार हलचल करना महत्वपूर्ण है और सावधान रहें कि जला न जाए, क्योंकि लीक जल्दी कड़वा हो जाता है।
लीक का उपयोग क्रीम सूप, विभिन्न पुलाव व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, विभिन्न प्रकार के मांस या विभिन्न सलाद में साइड डिश के रूप में पकाया जाता है। संयोजन कई हैं और प्रत्येक का अपना दिलचस्प और अलग स्वाद है।
आप ओवन में चावल के साथ लीक को मिला सकते हैं, इसे अंडे के साथ भून सकते हैं, आप कई सब्जियों के संयोजन में विभिन्न सूप तैयार कर सकते हैं। आप आलू और लीक के साथ गरमागरम भी तैयार कर सकते हैं।
एक और दिलचस्प संयोजन ओवन में सेम और बेकन के साथ लीक है। अगर आप इसे लीक से पकाते हैं तो गोभी की गोभी भी स्वादिष्ट होती है। आप कव्रम को लीक से भी बना सकते हैं या सौकरकूट और चावल के साथ पका सकते हैं।
आप चिकन, सूअर का मांस और भेड़ के बच्चे के साथ क्लासिक संयोजन के साथ लीक जोड़ सकते हैं। लीक के साथ तैयार होने पर पाई भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती है।
आप मशरूम, जैतून, स्पेगेटी और कई अन्य स्वादिष्ट संयोजनों के साथ लीक को मिला सकते हैं।
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