2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गुर्दे की पथरी वाले लोगों के लिए कच्चे पालक की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन अच्छी खबर यह है कि हल्के गर्मी उपचार के साथ इसका सेवन करने में कोई समस्या नहीं है।
गुर्दे की पथरी आमतौर पर विशिष्ट रसायनों के जमाव के कारण होती है, जिसमें ऑक्सालिक एसिड शामिल है, जो पालक, एक प्रकार का अनाज, कॉफी, चाय, काजू, चॉकलेट, बादाम और कुछ अन्य हरी सब्जियों में पाया जाता है।
अगर हम अभी भी पालक को कच्चा खाना चाहते हैं, तो हम सबसे छोटी पत्तियों को चुन सकते हैं, तथाकथित। छोटे पत्तों वाली पालक। युवा पत्तियों में कम ऑक्सालिक एसिड होता है। लेकिन पालक के जितने भी नुकसान हैं, फायदे कई गुना ज्यादा हैं।
यह विटामिन K, A, C, B12, B2, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, आयरन, जिंक, सेलेनियम, ओमेगा -3 फैटी एसिड और बहुत कुछ का एक उत्कृष्ट स्रोत है। पालक का एक अन्य लाभ यह है कि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण होते हैं।
यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों में भी बहुत उपयोगी है। यह हमें कोलन कैंसर, सेल डैमेज और डीएनए म्यूटेशन से बचाता है। यह गठिया, ऑस्टियोपोरोसिस, माइग्रेन और अस्थमा में बेहद प्रभावी है।
ल्यूटिन होता है - यह एक कैरोटीनॉयड है जो हमें मोतियाबिंद और अन्य नेत्र रोगों से बचाता है। यदि हम स्वस्थ जीवन चाहते हैं तो यह हमारे मेनू में होना चाहिए।
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