2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च
आवश्यक उत्पाद: 1 किलो बीज मिर्च, 500 ग्राम बीफ, 1 प्याज, 1 बड़ा कप धोया और सूखा चावल, 3 बड़े चम्मच तेल, 3 बड़े चम्मच आटा, काली मिर्च, पेपरिका, नमक, जीरा और स्वाद के लिए साफ किया।
बनाने की विधि: एक गर्म चौड़े पैन में तेल डालें और बारीक कटे प्याज को चावल के साथ भूनें। इस मिश्रण में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, लगातार हिलाते रहें। थोड़ा सा पानी डालें और जैसे ही चावल थोड़ा फूल जाए, डिश को आंच से हटा दें।
सारे मसाले डालें और मिर्च को तैयार स्टफिंग से भर दें। फिलिंग को लीक होने से बचाने के लिए किनारों को थोड़ा सा मैदा से बंद कर दें, उन्हें घी लगे पैन में रखें, थोड़ा पानी डालें और पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री पर बेक होने दें।
दुबला भरवां मिर्च
आवश्यक उत्पाद: 1 किलो धुली और साफ की हुई मिर्च, 1 बड़ा कप धुले और सूखे चावल, 1 प्याज, 250 ग्राम धुले और बारीक कटे हुए मशरूम, 3 बड़े चम्मच तेल, 10-15 पिसे हुए जैतून, नमक, काली मिर्च और स्वादानुसार पुदीना।
बनाने की विधि: एक पैन में फैट डालें और चावल के साथ बारीक कटा प्याज भूनें। मशरूम और जैतून और थोड़ा पानी डालें। उबाल आने के बाद इसमें मसाले डाल कर सारी चीजों को मिक्स कर लीजिए. इस मिश्रण से मिर्च भरें, उन्हें घी लगी कड़ाही में रखें, थोड़ा पानी डालें और पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री पर बेक करें।
बीन्स के साथ सूखे मिर्च
आवश्यक उत्पाद: 1 किलो सूखी मिर्च, उबलते पानी में पहले से भिगोई हुई, सूखा और साफ किया हुआ बीज, 1 बड़ा जार पकी बीन्स, 1 बारीक कटी हुई गाजर, 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 5 टेबलस्पून तेल, 2 टेबलस्पून मैदा, 1 टेबलस्पून लाल काली मिर्च, नमक, पुदीना और स्वाद के लिए दिलकश।
बनाने की विधि: गरम तेल में प्याज और गाजर भूनें। एक बार नरम होने पर, आटे को लाल मिर्च के साथ जल्दी से भूनें, ध्यान रहे कि जल न जाए। निचोड़ा हुआ बीन्स डालें और गाढ़ा होने तक मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें। सारे मसाले डालें, मिश्रण को चलाएँ और मिर्च में डालें। पहले से गरम किए हुए २२० डिग्री ओवन में घी लगी कड़ाही में रखें।
पनीर के साथ भरवां मिर्च
आवश्यक उत्पाद: 2 लाल और 2 हरी बीज और धुली हुई मिर्च, 1-2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर, 1/2 लौंग लहसुन, कुछ पिसे हुए जैतून, 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़, कुछ टहनी सोआ।
बनाने की विधि: एक कटोरी में पनीर, कटा हुआ जैतून, कटा हुआ सोआ, कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और इस मिश्रण से मिर्च भर दें। 2 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें, फिर स्लाइस में काट लें और एक बड़ी प्लेट में ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।
भरवां ब्यूरक मिर्च
आवश्यक उत्पाद: 1 जार छिली भुनी मिर्च, 3-4 कप पहले से तैयार प्यूरी, कुछ टहनी सुआ, तलने के लिए तेल, बेलने के लिए ब्रेडक्रंब।
बनाने की विधि: मिर्च को अच्छे से निकलने दें। उस प्यूरी में भरें जिसमें आपने बारीक कटा हुआ सोआ डाला है, आटे में रोल करें और दोनों तरफ बहुत गर्म तेल में तलें।
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