2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
भले ही आप खाना पकाने के लिए नए नहीं हैं, यह सीखना अच्छा है। किचन में अधिक आराम से रहने के लिए हर गृहिणी को इन छोटी-छोटी तरकीबों को जानना चाहिए।
1. स्पंज केक को समतल न करने के लिए, आपको बेक करने के तुरंत बाद इसे वायर रैक पर पलट देना चाहिए और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए क्योंकि यह अपने आकार में है;
2. चिपचिपा पास्ता या स्पेगेटी न बनने के लिए, आप उन्हें एक बड़े और गहरे कटोरे में अधिक पानी के साथ उबाल लें, जिसे आपने पहले नमकीन किया था;
3. लसग्ना को आप पर चिपकने से रोकने के लिए, तवे के तले को पहले से चिकना कर लें, जिसमें आप इसे टमाटर के रस से बेक करेंगे और फिर इसे व्यवस्थित करें;
4. कैनेलोनी को फटने से बचाने के लिए, आपको उन्हें ठंडी स्टफिंग से भरना होगा और उनके ऊपर कोल्ड सॉस डालना होगा;
5. यदि आप चाहते हैं कि मेवे अधिक सुगंधित हों, तो उन्हें पेस्ट्री के आटे में डालने से पहले मक्खन में हल्का सा भूनें;
6. चॉकलेट को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए इसे पहले से फ्रिज या फ्रीजर में रख दें;
7. आपको सफेद चीज को गर्म पानी में नहीं भिगोना चाहिए, क्योंकि यह अपना बहुत सारा वसा और कई घुलनशील पोषक तत्व खो देता है;
8. अपने भुने हुए चिकन को तीखा बनाने के लिए, 2 टेबल स्पून के मिश्रण से बाहर और अंदर पहले से ग्रीस कर लें। पिघला हुआ मक्खन, 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस और मैश किए हुए लहसुन के 2 लौंग;
9. अगर आपका क्रीम सूप पतला हो गया है, तो आप इसमें कुछ बड़े चम्मच सूखे मैश किए हुए आलू डालकर गाढ़ा कर सकते हैं;
10. ऑक्सीडाइज़ करने वाले कंटेनरों में टमाटर सॉस और विभिन्न प्रकार के एसिड-आधारित प्यूरीज़ को स्टोर न करें। कांच के जार में कसकर बंद करने की सिफारिश की जाती है;
11. सलाद के लिए धातु के कंटेनरों का प्रयोग न करें - सब्जियों की विटामिन सामग्री कम हो जाती है;
12. ताजा मसालों को इस्तेमाल करने से पहले साफ और धो लें;
13. सूखे मसालों को बाहर स्टोर न करें, क्योंकि उन्हें धोने का कोई तरीका नहीं है। इसे टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले उपयुक्त कंटेनरों में करें। यह उनकी सुगंध के संरक्षण को सुनिश्चित करता है;
14. यदि आप अग्निरोधक पकवान में पकाते हैं, तो इसका तल हमेशा तरल से ढका होना चाहिए;
१५. यदि आप [प्रेशर कुकर] में खाना बना रहे हैं, तो आपको पकवान की सभी सामग्री एक ही बार में डालनी चाहिए। खाना पकाने का समय उबलने के मिनट से मापा जाता है, अर्थात। जब मुख्य वाल्व से भाप निकलने लगे।
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