2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सुबह के नाश्ते में ताज़ा भुने हुए नाश्ते की महक, कॉफी की महक से गुंथी हुई महक अमूल्य होती है। हालांकि यह हानिकारक है और फल या कुछ और खाना बेहतर है, लेकिन फिर से हल्के से, घर का बना मेकी, बन्स, पेनकेक्स को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। इन्हें बनाने में समय लगता है, लेकिन ये बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं.
इन्हें आप कई तरह की फिलिंग के साथ खा सकते हैं। यदि आप अधिक नमकीन चीजें पसंद करते हैं - पनीर या पीला पनीर आपको मेज पर एक सुखद कंपनी बना देगा। जैम के साथ तले हुए स्नैक्स उतने ही स्वादिष्ट होते हैं, अगर वे घर पर बने हों तो सबसे अच्छा है। घर का बना नाश्ता तैयार करने के लिए सप्ताह में एक दिन अलग रखें, ताकि आप न केवल खुद को बल्कि पूरे परिवार को खुश कर सकें।
लेकिन उन्हें तैयार करना शुरू करने के लिए, आपको सबसे पहले पता होना चाहिए कि हम किन स्नैक्स के बारे में बात कर रहे हैं, उन्हें अलग करने के लिए। यह वास्तव में क्या है बन्स, पैन और लैंगिड्स के बीच अंतर?
इतने आसान नाश्ते के लिए इतने सारे नाम। आइए बे से शुरू करते हैं।
सूचीबद्ध तीन स्नैक्स में से, केवल बन्स सख्त आटे से बनाए जाते हैं और उन्हें सबसे अधिक समय की आवश्यकता होती है। आटा अंडे, आटा, दही, सोडा और नमक से तैयार किया जाता है। इसे अच्छी तरह से गूंथ लें, फिर इसे लगभग 1 सेमी की मोटाई में फैलाएं।
फिर आप पत्तों से अलग-अलग आकार काटना शुरू करते हैं - सबसे आसान तरीका है एक कप की गर्दन की मदद से। तेल गरम करके तलें। वे सूज गए हैं और आप उन्हें क्रीम से भर सकते हैं या उन्हें दूध, पनीर आदि के साथ खा सकते हैं।
आपको बाकी लुढ़की हुई शीट को फिर से रोल करने की आवश्यकता नहीं है। जो अनियमित आकार बन गए हैं उन्हें काट कर तल लें। आपको विभिन्न जानवरों और अन्य जैसी आकृतियाँ मिलती हैं जो बच्चों को प्रसन्न करेंगी।
जहां तक कड़ाही और लंगिडों का सवाल है, अंतर मुख्य रूप से इस्तेमाल किए गए दूध में है। ताजे दूध का उपयोग लंगिडों के लिए और खट्टा दूध तलने के लिए किया जाता है। लेकिन अगर आपके पास दूध नहीं है तो दोनों स्नैक्स पानी से बनाए जा सकते हैं। इसके अलावा, लैंगिड्स के लिए कुछ व्यंजनों में, वसा को मिश्रण में ही जोड़ा जाता है, सबसे अधिक बार तेल।
लैंगिड्स और पैन भी आकार में भिन्न होते हैं। चूंकि पहले वाले अधिक तरल होते हैं, वे पेनकेक्स की तरह अधिक होते हैं, और पैन अधिक सूज जाते हैं और छोटे होते हैं, कुछ बन्स की तरह।
कड़ाही और लंगिड दोनों ही काफी तैलीय होते हैं। आप आटा में दोनों कटा हुआ पनीर जोड़ सकते हैं, और ताकि वे बहुत चिकना न हों, बस उन्हें बिना वसा वाले पैन में भूनें। दूध के प्रकार को छोड़कर उपयोग किए जाने वाले उत्पाद समान हैं।
आपको अंडे, आटा, बेकिंग सोडा, वसा और नमक चाहिए। उत्पाद पैनकेक बैटर मिश्रण की तुलना में गाढ़ा पेस्ट बनाते हैं, जिसे आप चम्मच की मदद से गर्म वसा में डालते हैं। पलट दें, शरमाते हुए, और अंत में पैन से हटा दें।
बुल्गारिया के कुछ क्षेत्रों में, फ्राइंग पैन और लैंगिड्स में समान उत्पाद होते हैं और, तदनुसार, केवल एक प्रकार का नाश्ता जाना जाता है। पेटू, लालांगिचकी, और कभी-कभी पैन और मेकिस जैसे सामान्य नाम भी हैं। हम उन्हें अपनी इच्छानुसार बुला सकते हैं, महत्वपूर्ण बात यह है कि वे स्वादिष्ट, तैयार करने में आसान और हर स्वाद को संतुष्ट करते हैं।
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खुशनसीब है वो जो घर में बने बन्स की महक याद रखता है, जो सुबह-सुबह पूरे घर में छा जाती है। इस नाश्ते की तैयारी बहुत जल्दी नहीं होती है, इसलिए इसे वीकेंड पर तैयार करना सबसे अच्छा है। बन्स तैयार करना सबसे आसान नहीं है और इसके लिए नुस्खा और अनुपात के सख्त पालन की आवश्यकता होती है, भले ही आप इसकी कई किस्मों पर दांव लगाएं। तैयार बन्स को जाम के साथ खाया जा सकता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, साथ ही पनीर के साथ और यहां तक कि अपने दम पर भी। बे आवश्यक उत्पाद:
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बन्स को रोल करने के कई तरीके
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बन्स बनाने के तीन तरीके
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