2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बन्स न केवल बच्चों का बल्कि बड़ों का भी पसंदीदा नाश्ता है। हालांकि वे अधिक कैलोरी वाले होते हैं, वे नियमित रूप से हमारी मेज पर मौजूद होते हैं, इसलिए यह सीखना अच्छा है कि उन्हें अलग तरीके से कैसे पकाना है। यहाँ दुनिया भर के बन्स के लिए 5 व्यंजन हैं जो एक दूसरे से मौलिक रूप से भिन्न हैं:
बाल्कन बे
आवश्यक उत्पाद: 1/4 लीटर पानी, 4 बड़े चम्मच मक्खन, 1 चुटकी नमक, 1 छोटा चम्मच आटा, 5 अंडे।
बनाने की विधि: पानी को उबाल लें और मक्खन, नमक और मैदा डालें। एक चिकना आटा मिलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आंच से उतार लें और ठंडा होने के बाद अंडे डालें. तब तक हिलाएं जब तक कि अंडे पूरी तरह से अवशोषित न हो जाएं। आटे को चमचे से खुरच कर गरम फैट में थोड़ी सी मात्रा डाल दीजिये. सुनहरा होने तक भूनें और तैयार बन्स को पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ परोसा जाता है।
चीनी बे
आवश्यक उत्पाद: 1 छोटा चम्मच मैदा, 3 फेटे हुए अंडे का सफेद भाग, 4 बड़े चम्मच पिसी चीनी, मैगनोलिया की कुछ पत्तियां।
बनाने की विधि: सभी उत्पादों से आटा गूंध लें, जिसमें अंत में मैगनोलिया की पत्तियां डाली जाती हैं। इससे गोले बनते हैं, जिन्हें गर्म वसा में डालकर गुलाबी होने तक तलते हैं। पाउडर चीनी के साथ छिड़का परोसें।
ग्रीक बे
आवश्यक उत्पाद: 1 चम्मच उबले हुए चेस्टनट, 6 अंडे 1 चम्मच चीनी, 1 चम्मच। आटा सहित।
बनाने की विधि: चेस्टनट को मैश किया जाता है और उनमें जर्दी, चीनी, आटा और अंडे का सफेद भाग मिलाया जाता है और सब कुछ मिलाया जाता है। आटे को छोटे-छोटे सांचों में डालें और पूरी तरह से पकने तक ओवन में बेक करें।
बेल्जियन बे
आवश्यक उत्पाद: 3 सेब, 5 बड़े चम्मच। टीस्पून मैदा, 2 टेबलस्पून मक्खन, 2 टेबलस्पून पिसी चीनी, 30 ग्राम यीस्ट, 2 अंडे, 1 टीस्पून दूध।
बनाने की विधि: मैदा में मक्खन, चीनी, फेंटे हुए अंडे की जर्दी, खमीर के साथ मिला हुआ दूध और फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग मिलाएं। एक आटा गूंथ लें जो 3 घंटे के लिए खड़ा हो जाए। इसे बेलकर छोटे-छोटे चौकोर आकार में बनाया जाता है, जिसमें छिलके वाले सेब का एक टुकड़ा रखा जाता है और फिर उंगलियों से दबाया जाता है। बन्स को तला हुआ, सूखा हुआ और परोसने के लिए तैयार किया जाता है, पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।
जर्मन बन्स
आवश्यक उत्पाद: 100 मिली रेड वाइन, बीच में 1/4 ब्रेड, 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी, 2 अंडे का सफेद भाग।
बनाने की विधि: रोटी के बीच में स्लाइस में काटा जाता है, जो मिश्रित शराब और चीनी में डूबा हुआ है। फिर प्रत्येक स्लाइस को एक कटोरे में डुबोया जाता है जिसमें अंडे की सफेदी को तोड़ा जाता है और इस तरह से तैयार बन्स को सुनहरा होने तक तल लिया जाता है।
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