2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
खुशनसीब है वो जो घर में बने बन्स की महक याद रखता है, जो सुबह-सुबह पूरे घर में छा जाती है। इस नाश्ते की तैयारी बहुत जल्दी नहीं होती है, इसलिए इसे वीकेंड पर तैयार करना सबसे अच्छा है।
बन्स तैयार करना सबसे आसान नहीं है और इसके लिए नुस्खा और अनुपात के सख्त पालन की आवश्यकता होती है, भले ही आप इसकी कई किस्मों पर दांव लगाएं। तैयार बन्स को जाम के साथ खाया जा सकता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, साथ ही पनीर के साथ और यहां तक कि अपने दम पर भी।
बे
आवश्यक उत्पाद: 2 अंडे, 4-5 बड़े चम्मच। चीनी, 1 बड़ा चम्मच। सिरका, 2-3 बड़े चम्मच। तेल, 1 चम्मच। बेकिंग सोडा, 1 चम्मच। दही, 2-3 चम्मच। आटा, तलने के लिए तेल।
बनाने की विधि: चीनी के साथ अंडे मारो। इसमें पहले से बुझे हुए सोडा के साथ सिरका, तेल और दही मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
थोड़ा आटा मिलाना शुरू करें, लगातार गूंथते हुए, जब तक आपको नरम आटा न मिल जाए। परिणाम एक आटे की सतह पर छोटे भागों में लुढ़का हुआ है। एक कप या कुकी कटर से मूर्तियों में काटें। बन्स को पहले से गरम तेल में फ्राई किया जाता है।
पारंपरिक रेसिपी के अलावा पनीर से भी बन्स तैयार किए जा सकते हैं।
पनीर बन्स
आवश्यक उत्पाद: 2 अंडे, 250 ग्राम दही, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, 150-200 ग्राम पनीर, मैदा।
बनाने की विधि: अंडे टूट गए हैं। सोडा के साथ दही, कसा हुआ पनीर और आटा मिलाएं। आटे को गूंथ कर 1 सेमी मोटा बेल लें। गिलास का प्रयोग करके, गोल आकार काट लें या आयतों को काट लें। बन्स को गर्म वसा में तला जाता है।
ताजा दूध और अखरोट के साथ बुफे
आवश्यक उत्पाद: 250 मिलीलीटर ताजा दूध, 25 ग्राम खमीर रोटी, 100 ग्राम मक्खन, 60 ग्राम चीनी, 4 अंडे की जर्दी, एक चुटकी नमक, 500 ग्राम आटा, 100 ग्राम पाउडर चीनी छिड़कने के लिए।
भरने के लिए: 150 ग्राम अखरोट, 150 ग्राम चीनी, 1 अंडा, 1 वेनिला पाउडर।
बनाने की विधि: दूध में खमीर घुल जाता है। मक्खन, चीनी, अंडे की जर्दी, नमक और मैदा डालें। आटा प्राप्त करने के लिए परिणाम गूंधा जाता है। उठने दें।
आटे को 1 सेंटीमीटर मोटा बेल लें। एक गिलास का उपयोग करके, हलकों को काट लें।
सभी भरने वाले उत्पाद मिश्रित होते हैं। प्रत्येक बे 1 बड़ा चम्मच से भरा होता है। स्टफिंग, आधा मोड़ें और किनारों को चिपकाने के लिए दबाएं।
इस तरह से तैयार बन्स को आटे के साथ छिड़की हुई ट्रे में व्यवस्थित किया जाता है। उठने दें। बन्स अधिक वसा में तले जाते हैं। पाउडर चीनी के साथ छिड़का परोसें।
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