2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मीठी मिर्च में अविश्वसनीय रूप से उपयोगी गुण होते हैं और इसलिए पूरे वर्ष हमारी मेज पर मौजूद रहना चाहिए। विटामिन सामग्री के मामले में, लाल और पीली मिर्च नींबू और काले करंट से बेहतर होती है। ज्यादातर एस्कॉर्बिक एसिड तने के आसपास होता है, यानी वह हिस्सा जिसे हम उपभोग के लिए इस्तेमाल करते समय काट देते हैं।
शरद ऋतु में पके हुए मिर्च में सबसे अधिक विटामिन सी होता है। काली मिर्च में, एस्कॉर्बिक एसिड को विटामिन पी (रूटिन) के साथ जोड़ा जाता है, और यह संयोजन रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है और उनकी दीवारों की पारगम्यता को कम करता है।
काली मिर्च में गाजर की तुलना में अधिक विटामिन ए होता है: 40 ग्राम काली मिर्च का दैनिक सेवन बालों के विकास को उत्तेजित करता है, दृष्टि, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली में सुधार करता है।
मीठी मिर्च विटामिन बी1, बी2, बी6 और पीपी से भरपूर होती है, इसलिए अवसाद, मधुमेह, एडिमा, डर्मेटाइटिस से पीड़ित लोगों के साथ-साथ स्मृति हानि, शक्ति और व्यवस्था की हानि और भी बहुत कुछ है। आपको इस सब्जी को अपने मेन्यू में जरूर शामिल करना चाहिए।
गर्म मिर्च का सेवन मस्तिष्क परिसंचरण को सामान्य करने में मदद करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है और ब्रोन्कियल अस्थमा, खांसी, गले में खराश, फ्लू की स्थिति में सुधार करता है। पोटेशियम, खनिज लवण, सोडियम, साथ ही सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (लौह, जस्ता, आयोडीन, कैल्शियम) की उच्च सामग्री के कारण, एनीमिया के लिए काली मिर्च अनिवार्य है, प्रतिरक्षा में कमी, बालों का जल्दी झड़ना।
अगर आपको हाई ब्लड प्रेशर है - तो इनका सेवन न करें। यह जठरशोथ, बृहदांत्रशोथ, यकृत रोग, मिर्गी से पीड़ित लोगों के लिए हृदय ताल विकार, पेट के अल्सर वाले लोगों में contraindicated है।
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