2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आहार जो पशु उत्पादों का उपभोग नहीं करते हैं वे बहुत लोकप्रिय हैं। कारण अलग हैं। कुछ को सिर्फ मांस पसंद नहीं है, इसलिए वे इसे पूरी तरह से छोड़ने का फैसला करते हैं। दूसरों का मानना है कि जानवरों का नैतिक उपचार सर्वोपरि है। अन्य रिपोर्ट करते हैं कि पशु उत्पाद हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।
तर्कों में से एक - मांस, मक्खन, पनीर और अंडे में निहित कोलेस्ट्रॉल हमारे दिल के लिए खराब है। ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने पाया है कि शाकाहार और शाकाहार वे वास्तव में कम छिपाते हैं दिल के जोखिम हमें। हालांकि, वे बढ़ रहे हैं स्ट्रोक का खतरा.
इस अध्ययन में 48,188 लोगों को शामिल किया गया जो कभी हृदय रोग या स्ट्रोक से पीड़ित नहीं थे। वैज्ञानिक उन्हें तीन समूहों में विभाजित करते हैं - वे जो मछली और मांस दोनों का सेवन करते हैं; केवल मछली खाना; शाकाहारी और शाकाहारी। 18 साल की अध्ययन अवधि के दौरान, हृदय की समस्याओं के 2,820 मामले दर्ज किए गए और 1,072 प्राप्त हुए आघात.
इस प्रकार, ब्रिटिश वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे: जो लोग मछली खाते हैं, उनमें मांस खाने वालों की तुलना में हृदय रोग विकसित होने की संभावना 13% कम होती है। कब शाकाहारी प्रतिशत 20 से अधिक तक पहुँच जाता है।
हालांकि, उन लोगों के लिए स्ट्रोक का जोखिम 20% अधिक है जो पौधों के खाद्य पदार्थों पर रहना पसंद करते हैं। वैज्ञानिकों का मानना है कि यह कुछ महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों की कमी के कारण हो सकता है जो केवल पशु उत्पादों से प्राप्त किए जा सकते हैं। शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों में विटामिन डी, विटामिन बी 12 और ओमेगा -3 फैटी एसिड का स्तर बहुत कम पाया गया है, जो हमारे पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव के लिए जाने जाते हैं।
वैज्ञानिक भूमध्य आहार को स्वास्थ्यप्रद के रूप में परिभाषित करना जारी रखते हैं। यह बड़ी मात्रा में फल और सब्जियां खाता है। मांस नहीं खाया जाता है, लेकिन पर्याप्त मछली का सेवन किया जाता है।
यह आहार उपयोगी है क्योंकि हमें सभी आवश्यक प्रोटीन समुद्री भोजन के माध्यम से प्राप्त होते हैं। मछली फैटी एसिड के साथ-साथ कई विटामिन और खनिजों में भी समृद्ध होती है जिन्हें पौधों के खाद्य पदार्थों से निकालना मुश्किल होता है।
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