2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मफिन एक प्रकार का छोटा कपकेक है - मीठा या नमकीन। मफिन फ्रांसीसी शब्द मोफलेट से आया है, जिसका अर्थ है नरम, जिसका उपयोग रोटी के लिए किया जाता है। मफिन दुनिया भर में नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के रूप में लोकप्रिय हैं।
मफिन दो प्रकार के होते हैं - अंग्रेजी और अमेरिकी। यूनाइटेड किंगडम के बाहर अंग्रेजी व्यापक नहीं है, इसलिए जब मफिन की बात आती है, तो हमारा मतलब अधिक लोकप्रिय अमेरिकी किस्म से है।
अंग्रेजी मफिन गोल और चपटे, 2-3 सेंटीमीटर मोटे और तवे पर या ग्रिल के नीचे पके हुए होते हैं। आटे की मुख्य सामग्री खमीर, दूध, आटा, चीनी और नमक हैं।
इसके विपरीत, अमेरिकी मफिन बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा के साथ तैयार किए जाते हैं और लगभग 20-30 मिनट के लिए 170-190 डिग्री के तापमान पर ओवन में विशेष मोल्ड में बेक किए जाते हैं।
मफिन मीठे और नमकीन होते हैं। मुख्य उत्पाद जिनसे वे तैयार किए जाते हैं वे हैं आटा, बेकिंग पाउडर या सोडा, दूध, अंडे, चीनी और वसा। योजक आमतौर पर उपयोग किए जाते हैं - फल, मेवा, चॉकलेट, किशमिश, पनीर, सॉसेज, जो उन्हें स्वाद और स्वाद देते हैं। कुछ व्यंजनों में मफिन को स्ट्रूडल के साथ छिड़कने के लिए प्रदान किया जाता है - मक्खन, आटा और कुचल नट्स का मिश्रण, आइसिंग के साथ पानी।
आप मफिन को धातु के पैन में घोंसले और नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ या सिलिकॉन मोल्ड्स में बेक कर सकते हैं। सिलिकॉन सॉकेट ट्रे सुविधाजनक हैं क्योंकि उत्पाद मोल्ड से चिपकते नहीं हैं, आपको प्रत्येक बेकिंग पर सॉकेट को तेल लगाने में सक्षम होने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन केवल पहली बार बेकिंग के दौरान।
इन रूपों का एक और प्लस उनकी बहुमुखी प्रतिभा है - मफिन के अलावा आप उन्हें पानी के स्नान में क्रीम और पुडिंग पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। आप घोंसलों में पेपर कैप्सूल भी डाल सकते हैं - इस मामले में तैयार मफिन को सूखने से बचाया जाएगा।
यदि आप बहु-रंगीन पेपर कैप्सूल प्राप्त करते हैं, तो आप अपने मफिन को और अधिक खुश कर देंगे।
मफिन जल्दी और बनाने में आसान होते हैं, उनके पास कई प्रकार के व्यंजन होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में हर कोई अपना कुछ जोड़ सकता है।
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