2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
खाद्य लेबलिंग के लिए नए यूरोपीय नियमों के अनुसार, एलर्जी को रंगीन पृष्ठभूमि पर, रंगीन अक्षरों में या बाकी जानकारी से अलग फ़ॉन्ट में लिखा जाना चाहिए।
हालांकि, नया कानून यह स्पष्ट नहीं करता है कि खतरनाक पदार्थों को रेस्तरां के मेनू पर लिखा जाना चाहिए या आवश्यक जानकारी वाले बोर्ड को पर्याप्त रूप से दिखाई देने वाली जगह पर रखा जाना चाहिए। यही वजह है कि रेस्टोरेंट के मालिक नहीं जानते कि क्या किया जाए।
जिन अक्षरों से एलर्जी लिखी जाएगी उनका आकार कम से कम 1.2 मिमी होना चाहिए। यदि पैकेज 80 वर्ग सेमी से कम है, तो अक्षरों की ऊंचाई 0.9 मिमी से कम नहीं हो सकती है।
10 वर्ग सेमी की पैकेजिंग सतह के साथ, आवश्यकता यह है कि उपभोक्ताओं को केवल कुछ डेटा के बारे में सूचित किया जाए। ये उत्पाद के नाम हैं, वे तत्व जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं, उत्पाद की शुद्ध मात्रा और इसकी शेल्फ लाइफ।
नए नियम स्पष्ट रूप से कहते हैं कि निर्माता गैर-अनुपालन के लिए उत्तरदायी होगा। हाल ही में, बहुत बार खुदरा श्रृंखलाएं अपने स्वयं के ब्रांडों के तहत विभिन्न प्रकार के सामान पेश करती हैं - तथाकथित सफेद ब्रांड। निर्माता कौन है, इसके बारे में अक्सर उनके लेबल पर कोई जानकारी नहीं होती है।
लेबल पर किसी भी विसंगति के लिए, निर्माता अलग है या नहीं, इसकी जिम्मेदारी स्टोर द्वारा वहन की जाएगी। भोजन की उत्पत्ति के बारे में जानकारी प्रदान करने की आवश्यकता भी नई है।
इस स्तर पर, केवल बीफ और वील के लिए समान आवश्यकताएं हैं, लेकिन 1 अप्रैल 2015 से अन्य प्रकार के मांस - भेड़, बकरी, चिकन और पोर्क के लिए ऐसी जानकारी देनी होगी।
ऑनलाइन भोजन की बिक्री में भी बदलाव होंगे - अनुबंध निष्पादित होने से पहले ग्राहक द्वारा किए गए आदेश की समाप्ति तिथि की घोषणा की जानी चाहिए। इस स्तर पर, ब्रुसेल्स ने यह तय नहीं किया है कि खाद्य लेबल पर ट्रांस वसा कैसे लिखा जाएगा।
यदि यह सिद्ध हो जाता है कि ये वसा हानिकारक हैं, तो हमारा देश खाद्य उत्पादन में इनके उपयोग पर प्रतिबंध का समर्थन करेगा। बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी का कहना है कि वह उत्पादकों को जुर्माना लगाने से पहले कुछ समय देगी।
एजेंसी के निदेशक प्रोफेसर प्लामेन मोलोव का कहना है कि नई आवश्यकताओं से संबंधित निरीक्षण किए जाएंगे, लेकिन निर्माताओं को कुछ समय देना सामान्य है। वह बताते हैं कि यह अवधि करीब दो से तीन महीने की होगी, जिसमें उल्लंघन करने वालों पर कोई कार्रवाई और जुर्माना नहीं लगाया जाएगा, बल्कि केवल नुस्खे लिखे जाएंगे।
प्रोफेसर मोलोव आश्वस्त हैं कि यह अवधि बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी की ओर से पर्याप्त समझौता है। माल की लेबलिंग के लिए नई आवश्यकताएं पिछले सप्ताह के अंत में लागू हुईं।
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