2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हाल ही में एक यूरोपीय अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि भोजन का रंग हमारे स्वास्थ्य, मनोदशा और आत्म-सम्मान को भी प्रभावित करता है। पहली नज़र में यह अजीब लग सकता है, लेकिन हम जिन उत्पादों का सेवन करते हैं उनका रंग भी शरीर में अलग-अलग प्रतिक्रियाएँ उत्पन्न कर सकता है।
अध्ययन से पता चलता है कि शरीर द्वारा ग्रहण किए गए भोजन का रंग मानव आंखों के लिए सामान्य से मेल नहीं खाता है। उदाहरण के लिए, हरी मटर कैवियार का रंग प्राप्त करती है, दूध बैंगनी होता है, और मांस ग्रे होता है। अंडे चमकीले लाल होते हैं।
विशेषज्ञ उन लोगों को सलाह देते हैं जो भूख और पाचन में सुधार करना चाहते हैं, वे अपने भोजन को गर्म रंगों - पीले, नारंगी या लाल रंग के व्यंजनों में परोसते हैं। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें अपने भोजन का सेवन गहरे रंग की प्लेटों में करना चाहिए - काला, नीला या बरगंडी।
और फिर भी, खाद्य रंग कैसे ठीक होते हैं?
सफेद खाद्य पदार्थ जैसे दूध, पनीर, पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद, साथ ही चावल, लहसुन, फूलगोभी, शरीर को शांत करते हैं और चिड़चिड़ापन और विषाक्त पदार्थों को खत्म करते हैं।
नीले उत्पाद - अंगूर, आलूबुखारा, ब्लूबेरी आदि में एंथोसायनिन होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं की रक्षा करते हैं और दृष्टि में सुधार करने में मदद करते हैं। वे सूजन और शूल के साथ भी मदद करते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करें।
हरी खाद्य पदार्थ जैसे लेट्यूस, हरी बीन्स, ब्रोकोली, हरी मटर और बहुत कुछ। मस्तिष्क को पोषण दें, मानव शरीर की गतिविधि में वृद्धि करें और तनाव कम करें। हरे खाद्य पदार्थ रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (लाल रक्त कोशिकाओं) के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। रक्तचाप को सामान्य करें।
लाल खाद्य पदार्थ - चुकंदर, मिर्च, टमाटर, स्ट्रॉबेरी, रसभरी और बहुत कुछ। - जीवन शक्ति में वृद्धि। वे नकारात्मक भावनाओं, तनाव, खराब मूड और अवसाद को मुक्त करने में मदद करते हैं। वे रक्त परिसंचरण में भी सुधार करते हैं और दक्षता में वृद्धि करते हैं। हालांकि, इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि बड़ी मात्रा में ये नींद की समस्या पैदा कर सकते हैं।
संतरे के उत्पाद, जैसे आड़ू, खुबानी, कद्दू, कीनू, गाजर, आदि कामुकता को बढ़ाते हैं। वे तंत्रिका कोशिकाओं को बहाल करने और मांसपेशियों के ऊतकों को नवीनीकृत करने में मदद करते हैं। अगर आप सिरदर्द या माइग्रेन से पीड़ित हैं, तो ज्यादातर संतरे वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
पीले खाद्य पदार्थ - अनानास, नींबू, सेब, नाशपाती, केला, मक्का, पनीर, अंडे की जर्दी आदि पाचन को उत्तेजित करते हैं। वे भूख को उत्तेजित करते हैं, शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं और रक्त को शुद्ध करने में मदद करते हैं।
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