सही पेनकेक्स के लिए टिप्स और ट्रिक्स

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

शायद ही कोई बच्चा होगा जिसे माँ के पकौड़े पसंद न हों। हालाँकि, पेनकेक्स बनाते समय हम अक्सर कुछ गलतियाँ करते हैं और वे पाक तस्वीरों की तरह नहीं निकलते हैं। इसलिए हम आपको यहां देंगे सही पेनकेक्स के लिए ट्रिक्स और टिप्स. उनकी मदद से आप रसोई घर में नायाब स्वामी होंगे!

बहुत से लोग घर का बना पैनकेक तैयार करने के लिए एक डिश चुनने की गलती करते हैं। एक विशेष पैनकेक पैन प्राप्त करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं भी है, तो केवल एक नॉन-स्टिक कोटिंग वाला पैन चुनें।

अगर आपको पैनकेक बनाने के लिए सही पैन मिल गया है और इसकी कोटिंग वाकई नॉन-स्टिक है, तो आपको फैट की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है।

एक आम गलती है तवे को अत्यधिक चिकनाई देना, जिसके परिणामस्वरूप तैयार पेनकेक्स ऐसे दिखते हैं जैसे वे वसा में तैर गए हों। वे खाने के लिए बहुत भारी होते हैं और अन्यथा नाश्ते से भरपूर "भराई" में बदल जाते हैं, जो किसी भी तरह से स्वास्थ्य या फिगर के लिए अच्छा नहीं होता है।

एकदम सही पेनकेक्स तैयार हैं, निम्नलिखित अनुपातों को देखते हुए - 2 अंडे, 200 मिली पानी, 200 मिली ताजा दूध और इतना आटा जितना कि पैनकेक मिश्रण को मिलाने के बाद बोजा के समान घनत्व हो।

हम आपको यह नहीं बता सकते कि इतनी मात्रा से कितने पैनकेक आएंगे, क्योंकि यह आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पैन के आकार पर निर्भर करेगा।

यदि आप बहुत सारे पैनकेक तैयार करना चाहते हैं, तो उत्पादों की मात्रा को दोगुना करें, लेकिन समान अनुपात को ध्यान में रखते हुए। उदाहरण के लिए, पर्याप्त घनत्व प्राप्त होने तक 4 अंडे में 4 मिलीलीटर पानी और 400 मिलीलीटर ताजा दूध और आटा मिलाएं। हम आपको याद दिलाते हैं - बोजा की तरह दिखने के लिए।

कुछ लोग इस मिश्रण में वनीला मिलाते हैं और यह कोई गलती नहीं है, लेकिन अगर आप नमकीन पेनकेक्स के बजाय जैम के साथ पेनकेक्स खाते हैं तो इसकी जरूरत है।

अंगूठे का एक महत्वपूर्ण नियम है कि आप पैनकेक मिश्रण तैयार करना शुरू करने से पहले सभी उत्पादों को फ्रिज से बाहर निकाल लें।

सही पैनकेक बैटर के लिए, उत्पाद कमरे के तापमान पर होना चाहिए। आटा गूंथने के बाद भी, आप इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं, इससे पहले कि आप स्वयं पेनकेक्स बनाना शुरू करें।

अंतिम लेकिन कम से कम, यह महत्वपूर्ण है कि पेनकेक्स की तैयारी के दौरान छींटे न डालें, क्योंकि उन्हें पलटना चाहिए, और हालांकि इस प्रक्रिया में बहुत अधिक निपुणता की आवश्यकता नहीं है (कोई भी आपसे यह उम्मीद नहीं करता है कि आप उन्हें हवा में घुमाएंगे, यदि आप मुश्किल हैं), यह महत्वपूर्ण है कि आपका ध्यान उन्हें न जलाए। इनका आदर्श रंग सुनहरा होना चाहिए।

एक प्लेट निर्धारित करें जिसमें तैयार पेनकेक्स को ढेर करना है। गर्मी से वे नरम हो जाएंगे और अधिक कोमल और स्वादिष्ट बन जाएंगे।

ये हमारे हैं परफेक्ट पैनकेक के लिए बेसिक टिप्स और ट्रिक्स. उनका पालन करें और आपके पास एक सुगंधित और स्वादिष्ट नाश्ता होगा।