ताहिनी - जोड़ों, हड्डियों और स्वस्थ पेट के लिए एक सुपरफूड

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

ताहिनी एक स्वादिष्ट पास्ता है जो अपने साथ कई स्वास्थ्य लाभ लाता है। आप में से जो नहीं जानते उनके लिए, ताहिनी तिल से बना, सुपर यूनिवर्सल है और मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों के साथ जाता है।

बिना छिलके वाली ताहिनी सबसे लोकप्रिय और सबसे अच्छी है क्योंकि यह तिल से बनी होती है जो कि साबुत होती है। इसका मतलब है कि बीजों का पोषण मूल्य बरकरार रहता है। ताहिनी ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड में समृद्ध है। हालांकि तिल की चर्बी अधिक होती है, 90% अच्छी वसा होती है। यह स्वादिष्ट पेस्ट विटामिन बी1, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज और तांबे में भी समृद्ध है।

महत्वपूर्ण विटामिन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर, ताहिनी निश्चित रूप से एक ऐसा भोजन है जो आपको बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ताहिनी ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड से भरी हुई है। ये फैटी एसिड शरीर में तंत्रिका ऊतक के विकास को प्रोत्साहित करते हैं, जो बदले में, मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं।

वे अल्जाइमर रोग के विकास को धीमा करने में भी मदद करते हैं। ओमेगा -3 का सेवन करने से सोच और याददाश्त में सुधार होता है। मैंगनीज तंत्रिका और मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है। शोध के अनुसार ओमेगा-3 फैटी एसिड न केवल शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, बल्कि सूजन के कारण होने वाले हृदय रोग के उपचार में भी मदद करता है।

ताहिनी से आपको मिलने वाले कई महत्वपूर्ण खनिजों में से एक तांबा है। यह दर्द को दूर करने और सूजन को कम करने की अपनी क्षमता के लिए जाना जाता है। इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो रूमेटोइड गठिया के लक्षणों के उपचार में प्रभावी होते हैं। यह अस्थमा के रोगियों में वायुमार्ग को फैलाने में भी मदद करता है। प्रतिरक्षा प्रणाली में एंजाइम तांबे को इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों का उपयोग करने में भी मदद करते हैं।

तिल के पेस्ट में फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं जो ऑक्सीकरण के कारण लीवर को होने वाले नुकसान को रोकते हैं। दमा के रोगी भी उठा सकते हैं लाभ ताहिनी क्योंकि इनमें मैग्नीशियम होता है, जो उनके लक्षणों को दूर करने में मदद करता है। ताहिनी में चार महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं - लोहा, सेलेनियम, जस्ता और तांबा। वे प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत आवश्यक सहायता प्रदान करते हैं।

आयरन और कॉपर एंजाइमों में शामिल होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन प्रदान करते हैं और सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भी मदद करते हैं। जिंक सफेद रक्त कोशिकाओं के विकास में मदद करता है और रोगाणुओं को नष्ट करने के उनके कार्य में मदद करता है।

सेलेनियम एंजाइमों को उनकी भूमिका निभाने में मदद करता है, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटीबॉडी का उत्पादन शामिल है, साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली के कुशल कामकाज का समर्थन करना भी शामिल है। 1 चम्मच ताहिनी से आपको आयरन, सेलेनियम और जिंक के अनुशंसित दैनिक सेवन का 9-12% प्राप्त होता है।

ताहिनी एक शानदार भोजन है जो आपको कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। जैसा कि आपने पढ़ा, यह पोषक तत्वों से भरपूर है जो शरीर के विभिन्न अंगों और कार्यों में मदद करता है। लीवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है, स्वस्थ मांसपेशियों की टोन और त्वचा को बनाए रखता है और एनीमिया को रोकता है।

ताहिनी पेस्ट वजन घटाने में भी फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें क्षारीय खनिजों की उच्च मात्रा होती है जो भोजन को पचाने में आसान बनाती है। ताहिनी आपके शरीर को स्वस्थ और ऊर्जावान रहने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करने का एक सरल लेकिन शानदार तरीका है।