2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि अमेरिकियों के लिए स्टेक मांस में पाक वरीयताओं का प्रतीक है, तो हमारे लिए यह पोर्क स्टेक है। ग्रील्ड पोर्क, ओवन में, कई सुगंधित मसालों के साथ या लगभग ऐसा नहीं, एक पसंदीदा व्यंजन है जो मेज पर एक उत्थान मूड बनाता है।
पोर्क स्टेक के लिए नुस्खा काफी सरल है, लेकिन स्वादिष्ट और कोमल टुकड़ा समय के साथ प्राप्त महारत और अनुभव का परिणाम है।
परीक्षण ओवन में पोर्क चॉप्स की रेसिपी recipes कई हैं, लेकिन नौसिखिए रसोइयों को एक साधारण तकनीक से शुरू करना चाहिए, जिससे वे बाद में सभी की पसंदीदा डिश के लिए अपनी खुद की आजमाई हुई और परखी हुई रेसिपी बनाएंगे। यहां एक प्रस्ताव है जिसके लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है और शुरुआत के लिए उपयुक्त है।
आवश्यक उत्पाद:
आधा किलो सूअर का मांस चॉप
२ बड़े चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच शहद
1 बड़ा चम्मच सरसों
½ चाय का गिलास बियर
प
मूल काली मिर्च
बनाने की विधि:
तेल, सरसों और शहद को अच्छी तरह मिला कर गूदा जैसी बनावट प्राप्त कर ली जाती है। स्टेक को धोया जाता है, सुखाया जाता है और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। फिर मिश्रित चर्बी, सरसों और शहद के साथ फैलाएं और एक पैन में व्यवस्थित करें।
इसे चुना जाना चाहिए ताकि स्टीक्स को खाली जगह छोड़ने के बिना कसकर व्यवस्थित किया जा सके, लेकिन मांस के बिना भी अंदर नहीं फोल्ड किया जाएगा, क्योंकि यह समान रूप से बेक नहीं किया जाएगा। बियर के साथ स्टेक व्यवस्थित करें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में लगभग 60 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना करें।
भूनने के दौरान, मांस को हर जगह समान रूप से भूनने के लिए 2-3 बार पलट दिया जाता है। जब घुमाया जाता है, तो स्टेक सूखेंगे नहीं, जैसा कि अक्सर होता है।
फिर पन्नी को हटा दिया जाता है और मांस को एक और 10-15 मिनट के लिए बेक किया जाता है जब तक कि एक भूरा क्रस्ट प्राप्त न हो जाए।
यदि भूनने के दौरान बीयर वाष्पित हो जाती है, तो और डालें। बियर की जगह पानी मिला सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मांस सूखा न रहे क्योंकि यह जलता है।
बेकिंग के दौरान निकलने वाली चटनी के साथ, आप परोसते समय स्टेक डाल सकते हैं। के लिए उपयुक्त गार्निश ओवन में स्टेक ताजा सब्जी सलाद हैं।
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