2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्रोफेसर एलेन कामिर ने पता लगाया है कि नाश्ता वह भोजन है जिसे लोग आसानी से भूल जाते हैं। हालांकि, अगर हम नाश्ता नहीं करते हैं, तो हम दोपहर से पहले थका हुआ और थका हुआ महसूस करेंगे।
दिन की शुरुआत में ज्यादातर लोग शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों के बारे में सोचे बिना ही बाहर निकल जाते हैं।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि नाश्ता हमें तरोताजा और एकाग्र रखता है, हमें दिन में अधिक खाने से रोककर वजन कम करने में मदद करता है। इस प्रकार मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग से बचाता है।
पिछले साल एक ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन में पाया गया कि 18 से 24 वर्ष की आयु के 40% से अधिक ऑस्ट्रेलियाई लोगों ने सप्ताह में कम से कम एक बार नाश्ता नहीं किया।
अध्ययन के अनुसार, इसका मतलब है कि ऑस्ट्रेलिया में हर दूसरी महिला सप्ताह में कम से कम एक बार मुख्य भोजन से चूक जाती है।
और 7% उत्तरदाताओं ने कहा कि उन्हें याद नहीं है कि उन्होंने पिछली बार कब नाश्ता किया था। अध्ययन में पाया गया कि 18-24 आयु वर्ग की पांच में से एक महिला का वजन अधिक है।
ऑस्ट्रेलियन एसोसिएशन ऑफ न्यूट्रिशनिस्ट्स के प्रोफेसर क्लेयर कॉलिन्स के अनुसार, यह सोचना पूरी तरह से गलत है कि नाश्ता स्किप करने से आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी।
विशेषज्ञ बताते हैं कि जब हम खुद को नाश्ते से वंचित करते हैं, तो हम खुद को महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से वंचित कर देते हैं और हमारे चयापचय को बाधित करते हैं।
अन्य पिछले अध्ययनों ने पुष्टि की है कि जो लोग नाश्ता छोड़ते हैं उनका वजन अधिक होता है। इसके अलावा, ऐसा आहार प्रतिक्रियाओं और स्मृति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
कई विशेषज्ञ हमें नाश्ते के लिए अधिक कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का सेवन करने की सलाह देते हैं, जिससे हमें दिन भर के लिए आवश्यक ऊर्जा और सहनशक्ति मिलेगी।
सबसे अनुशंसित स्नैक्स में से हैं:
- पनीर के साथ साबुत रोटी;
- साबुत अनाज का टुकड़ा और कुछ फल;
- साबुत रोटी के साथ कठोर उबला अंडा;
- तले हुए अंडे, टुकड़ा और फल;
- किशमिश के साथ दलिया;
विशेषज्ञ इस बात पर अड़े हैं कि नाश्ते में अधिक मात्रा में चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह दोपहर के भोजन में हमारी भूख को बढ़ा सकता है।
शोध से पता चला है कि जो बच्चे नाश्ते में बहुत अधिक मीठी चीजें खाते हैं उनका वजन अधिक होता है।
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