कीटो डाइट से होता है डायबिटीज और मोटापा! वैज्ञानिक समझाते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

कीटो डाइट बहुत प्रसिद्ध है और बहुत से लोग लंबे समय तक वजन कम करने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं। यह कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री और उच्च वसा खपत की विशेषता है। एक बिंदु पर शरीर तथाकथित में गिर जाता है। कीटोसिस (इसलिए आहार का नाम), जब शरीर वसा जलने लगता है। इस तरह लोगों का वजन कम होता है।

हालांकि, चूहों के साथ एक नया अध्ययन प्रसिद्ध और व्यापक कीटो आहार की उपयोगिता के बारे में सवाल उठाता है - विशेष रूप से के संदर्भ में मधुमेह का खतरा बढ़ गया. अध्ययन स्विट्जरलैंड के वैज्ञानिकों द्वारा विकसित और संचालित किया गया था, जो कीटो आहार पर चूहों को डालते हैं और निगरानी करते हैं कि उनके शरीर में क्या होता है। आहार के शुरुआती चरणों में, वैज्ञानिकों ने देखा कि चूहों ने वसा और कार्बोहाइड्रेट में उच्च आहार पर चूहों की तुलना में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने की अपेक्षाकृत कमजोर क्षमता दिखाई।

इसके कारण के रूप में, वे इस तथ्य की ओर इशारा करते हैं कि चूहों का जिगर इंसुलिन के अवशोषण के साथ अच्छी तरह से सामना नहीं करता है, अर्थात। कहा गया इंसुलिन प्रतिरोध, जो मनुष्यों में मधुमेह के विकास के मुख्य जोखिमों में से एक है।

इसके अलावा, इस बढ़े हुए जोखिम को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि कुछ लोगों में उच्च प्रोटीन आहार और उच्च वसा वाले आहार का सेवन करने पर शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।

कीटो आहार के ज्ञात स्वास्थ्य प्रभावों के बावजूद, वैज्ञानिकों का मानना है कि अधिक गहन डेटा प्रदान करने के लिए और अधिक शोध किया जाना चाहिए शरीर पर आहार का प्रभाव.

जर्मन स्वास्थ्य अनुसंधान केंद्र के प्रोफेसर ग्रांट के अनुसार, किसी को भी मधुमेह का विकास नहीं होगा कीटो पोषण, सिर्फ इसलिए कि कार्बोहाइड्रेट का सेवन बहुत कम है।

उनका यह भी दावा है कि कीटो आहार के संबंध में पहले कृन्तकों और कुत्तों पर अध्ययन किया गया है और उन्होंने बिगड़ा हुआ ग्लूकोज सहिष्णुता दिखाया है। उनका कहना है कि लीवर इंसुलिन प्रतिरोधी हो जाता है, लेकिन जब कोई व्यक्ति सामान्य और संतुलित आहार पर लौटता है तो यह एक प्रतिवर्ती प्रक्रिया होती है।

बेशक, एक ही समय में उच्च वसा और उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना एक अच्छा विचार नहीं है और इससे जोखिम बढ़ सकता है।

साथ ही, कई चिकित्सा शोधकर्ता मधुमेह वाले लोगों में इस आहार के स्पष्ट लाभों के बारे में बात करते हैं और यह समस्या इस तथ्य से उत्पन्न हो सकती है कि कुछ लोगों में इस प्रकार के आहार में कोई संतुलन नहीं पाया गया है।

इसके अलावा, चूहों में अध्ययन इस बात की गारंटी नहीं देता है कि परिणाम मानव अध्ययन में दोहराए जाएंगे।

तथ्य यह है कि कई और अध्ययनों की आवश्यकता है, जिनमें शामिल हैं: दीर्घावधि. अब तक, केवल अल्पकालिक वाले बनाए गए हैं। वे अधिक सटीक रूप से दिखाएंगे कि किसी दिए गए आहार के लाभ और हानि क्या हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शरीर की व्यक्तिगत आवश्यकताओं का पालन करना, अधिक हिलना-डुलना और हमारे लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों की खपत को कम करना।

यदि आपको सहवर्ती रोग हैं, तो आपको ऐसा आहार शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। उदाहरण के लिए, गुर्दे की बीमारी वाले लोग कार्बोहाइड्रेट से वंचित नहीं रह सकते हैं और उन्हें अपने प्रोटीन का सेवन नहीं बढ़ाना चाहिए। यह टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों के लिए समान है, जहां कीटोएसिडोसिस का खतरा पहले से ही अधिक है।