2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्राचीन मिस्र में भी, ग्रीस और रोम सफेद सिर वाले उपचार गुणों के लिए जाने जाते थे पत्ता गोभी. इसमें शर्करा, प्रोटीन, वसा, सेल्युलोज, एंजाइम, खनिज, लवण और विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, सी, पीपी, के और यू का एक बड़ा परिसर होता है।
पाइथागोरस ने दावा किया कि गोभी एक हंसमुख मूड और प्रफुल्लता बनाए रखती है।
पत्ता गोभी में मौजूद टार्टरिक एसिड शुगर को फैट में बदलने से रोकता है और शरीर को मोटापे से बचाता है। वजन घटाने के लिए आहार में सलाद के रूप में ताजी गोभी का सेवन शामिल करना अच्छा है - ताजा और सौकरकूट दोनों उपयुक्त हैं, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान टार्टरिक एसिड नष्ट हो जाता है।
गोभी में खनिज आयोडीन होता है और इसलिए यह बिगड़ा हुआ थायराइड समारोह वाले रोगियों के लिए बहुत अच्छा भोजन है।
गुर्दे और मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए गोभी भी एक अनुशंसित भोजन है, क्योंकि इस सब्जी में बहुत कम नाइट्रोजन यौगिक होते हैं।
पत्तागोभी में पाया जाने वाला सेल्युलोज, आलसी आंतों की पेरिस्टाइल को सक्रिय करता है और कब्ज के लिए बहुत उपयोगी भोजन है।
सेल्युलोज शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए अनुशंसित है।
पत्ता गोभी में मौजूद पोटैशियम साल्ट तरल पदार्थ छोड़ने और हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि को सक्रिय करने में मदद करता है।
ताजा पत्तागोभी के रस (साउरक्राट सूप नहीं) में विटामिन यू होता है, जिसका उपयोग पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है।
गोभी में विटामिन सी होता है और घावों को तेजी से ठीक करने में मदद करता है, और मौखिक श्लेष्म की सूजन में, उबले हुए पानी के साथ आधा पतला गोभी का रस, गार्गल के रूप में प्रयोग किया जाता है। ताजा गोभी का रस, चीनी के साथ मीठा, ब्रोंकाइटिस पर एक expectorant और कम करनेवाला प्रभाव डालता है।
बंदगोभी का पत्ता जोड़ों पर लगाने से दर्द दूर होता है, गर्मी दूर होती है, आराम मिलता है और आराम मिलता है।
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