महान रसोइये: मिन साईं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मिन साई या शानदार चीनी, जैसा कि उन्हें टेलीविजन पर बेहतर जाना जाता है, ने बहुत कम उम्र में अपने व्यवसाय की खोज की। उन्होंने अपना बचपन ओहियो में बिताया, जहां उनके माता-पिता एक चीनी रेस्तरां चलाते थे, और रेस्तरां व्यवसाय के लिए मिन का प्यार पैदा हुआ था।

मिन साई के जीवन में कुछ भी इतना मजबूत नहीं है कि वह उनके जुनून को तोड़ सके - न तो येल विश्वविद्यालय, जहां मैग्निफिसेंट चीनी ने मैकेनिकल इंजीनियरिंग में स्नातक किया, और न ही यूएस राष्ट्रीय स्क्वैश छात्र टीम में उनका शानदार करियर।

खाना पकाने के उनके निर्णय ने उनके माता-पिता को आश्चर्यचकित नहीं किया, क्योंकि उनके पिता ने सोचा था कि उनके पास इंजीनियर बनने का कौशल नहीं है। इसके बजाय, उन्होंने विश्वविद्यालय में जो सीखा, उससे शेफ को अपनी विश्लेषणात्मक सोच विकसित करने और खाना पकाने को दुनिया में सबसे सुखद पेशा बनाने में मदद मिली।

1998 में, मिन साई ने मैसाचुसेट्स में अपना पहला रेस्तरां ब्लू जिंजर खोला और बोस्टन में आलोचकों को तुरंत प्रभावित किया। इसके निर्माण के एक साल बाद ही, रेस्तरां को बोस्टन ग्लोब से 3 सितारे मिले और इसे बोस्टन पत्रिका द्वारा सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां का नाम दिया गया।

2013 की शुरुआत में, मैग्निफिसेंट चाइनीज़ ने अपना दूसरा रेस्तरां ब्लू ड्रैगन - बोस्टन शहर में एक एशियाई पब खोला। मेनू में एशियाई और पश्चिमी व्यंजनों के बीच विशिष्ट मिन साई सहजीवन शामिल है। रेस्तरां, निश्चित रूप से, एस्क्वायर पत्रिका द्वारा 2013 के लिए सर्वश्रेष्ठ के रूप में सम्मानित किया गया था।

अपनी रसोई में, मिन साई हमें चीनी, थाई, कोरियाई और जापानी व्यंजनों में मुख्य गर्म सॉस के माध्यम से ले जाती है। मसालेदार मूड को ठीक करता है और चयापचय को बढ़ाता है।

गर्म मिर्च में नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है, इसलिए वे प्रसिद्ध शेफ के सभी व्यंजनों का एक अभिन्न अंग हैं। मसालेदार, और सबसे साधारण और अगोचर व्यंजन इंद्रियों के लिए एक दिलचस्प प्रलोभन बन जाएगा। इसके अलावा, मिन साई द्वारा पेश किया जाने वाला संबल सॉस आम सर्दी और फ्लू से बचाता है।

मिन साई दुनिया भर के खाद्य पदार्थों को अप्रत्याशित तरीके से मिलाकर एक सम्मानजनक स्थान देता है। लाउड शेफ के युग में सक्षम और संयमित, मिन आमतौर पर ऐसे व्यंजन पेश करता है जिनमें ज्यादातर मांस शामिल होता है, लेकिन सुगंधित सॉस के लिए एक अद्भुत तरीके से परोसा जाता है।