2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों में सॉसेज एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। क्या मायने रखता है कि वे किस चीज से बने हैं। सॉसेज विभिन्न किस्मों में पाए जाते हैं - कच्चे, स्मोक्ड, सूखे। उनका उपयोग पास्ता, सलाद, ऐपेटाइज़र, ऐपेटाइज़र या सिर्फ पकाया और स्टू बनाने में किया जा सकता है।
जो लोग घर का बना सॉसेज पसंद करते हैं, उनके लिए हम निम्नलिखित नुस्खा प्रस्तुत करते हैं: एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए सबसे पहले, 1 बड़ा चम्मच दही और 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट अच्छी तरह मिलाया जाता है। एक ब्लेंडर में डालें, आधा किलो पिसा हुआ बीफ़, स्वादानुसार मसाले, सोडा, नमक और लहसुन पाउडर डालें।
लहसुन की 4 कलियां भी इस्तेमाल की जा सकती हैं। सोडा के लिए धन्यवाद, नरम और शराबी सॉसेज प्राप्त होते हैं। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर के माध्यम से पास करें। फिर मिश्रण को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट किया जाता है।
एक गहरे बर्तन में आधे से थोड़ा अधिक पानी डालें। तेज़ आँच पर एक उबाल लें, फिर कम करें और पानी के उबलने का इंतज़ार करें। मिश्रण को फ्रिज से निकाल कर 5 बराबर भागों में बांट दिया जाता है।
प्रत्येक भाग को अलग-अलग लंबाई में चिकनाई वाले कागज पर रखा जाता है। वे लुढ़का हुआ है। इसे कसकर लपेटा जाना चाहिए ताकि कागज के अंदर कोई हवा न रहे। इनके सिरे भी मुड़े हुए होते हैं।
पानी के सॉस पैन में सावधानी से रखें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। फिर उन्हें निकाल लिया जाता है, ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है, कागजों से निकाल लिया जाता है।
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