2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जब आप सोच रहे हों कि क्या पकाना है और आपके पास पर्याप्त समय नहीं है, तो शायद आपका सबसे अच्छा विकल्प पास्ता पर ध्यान देना है। चाहे वह स्पेगेटी, पास्ता, फ्यूसिली, टैगलीटेल और क्या नहीं है, इसमें आमतौर पर लगभग 10 मिनट लगते हैं।
हालांकि, यह चुनना महत्वपूर्ण है कि इसे किस सॉस के साथ परोसना है। इस संबंध में सबसे आम सॉस बोलोग्नीज़, कार्बनारा, नियति और अन्य लोकप्रिय विशुद्ध रूप से इतालवी सॉस हैं।
हालांकि, यदि आप अपने प्रियजनों को कुछ नया देकर आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, जिसे तैयार करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, तो सॉस और सूखे मशरूम के साथ टमाटर सॉस के साथ पास्ता का प्रयास करना एक अच्छा विचार है। यहाँ आपको क्या चाहिए:
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम पास्ता, अपनी पसंद के 2-3 सॉसेज, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, डिब्बाबंद टमाटर का 1 बड़ा जार, 1 हरी मिर्च, 1 लाल मिर्च, 2 लाल प्याज, 1 छोटा चम्मच। सफेद शराब, 4 लौंग लहसुन, 60 ग्राम सूखे मशरूम या अपनी पसंद के अन्य सूखे मशरूम, 1 चम्मच। शहद, 1 चम्मच। अजवायन, 1 चम्मच। तुलसी, ताजा अजमोद की कुछ टहनी, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, 2 मुट्ठी कद्दूकस किया हुआ परमेसन।
बनाने की विधि: पेस्ट को निर्माता के निर्देशों के अनुसार उबाला जाता है और निकालने की अनुमति दी जाती है। 100 ग्राम पास्ता पकाते समय मुख्य नियम 1 लीटर पानी डालना है। एक गहरे फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें पतली कटी हुई सॉसेज को थोड़ी देर के लिए भूनें।
दोनों तरफ से हल्का गुलाबी होने पर निकाल कर अलग रख दें। एक ही वसा में कटा हुआ प्याज, मिर्च और मशरूम भूनें। नरम होने पर, वाइन डालें और तरल के उबलने का इंतज़ार करें। टमाटर डालें।
कभी-कभी हिलाएं और सॉस के पर्याप्त गाढ़ा होने से कुछ देर पहले, बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां, शहद और अन्य सभी मसाले बिना अजमोद के डालें। स्वाद के लिए कोशिश करें और अगर सब कुछ ठीक है, तो तले हुए सॉसेज के साथ तैयार पास्ता डालें।
अच्छी तरह से हिलाएँ और गर्म होने तक वापस स्टोव पर रख दें। अंत में, परमेसन चीज़ और बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें। पास्ता को आपकी पसंद की रेड वाइन के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।
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