2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सरमा - ये सायरक्राट के भरवां पत्ते या ब्लांच की हुई ताजी गोभी, या बेल के पत्ते हैं। बाल्कन व्यंजनों में सुगंधित, रसदार और बहुत लोकप्रिय व्यंजन। हर गृहिणी के अपने गुप्त रहस्य होते हैं और सरमा तैयार करने के गुर.
तैयारी करना स्वादिष्ट गोभी सौकरकूट सबसे पहले पत्ता गोभी के खुरदुरे हिस्से को हटाकर स्वस्थ और लचीली पत्ता गोभी का चुनाव करें। जिन मुख्य उत्पादों से आप उन्हें भरेंगे वे हैं: कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज और चावल।
आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस बीफ, पोर्क या उनके मिश्रण से बनाया जाता है। लेकिन आप इसके लिए गुप्त सामग्री भी मिला सकते हैं स्वादिष्ट गोभी सौकरकूट - सूखे या कच्चे स्मोक्ड बेकन, छोटे क्यूब्स में काट लें।
वास्तव में, आप स्टफिंग और स्मोक्ड ब्रेस्ट मीट का उपयोग कर सकते हैं। यह आपको एक खास स्वाद और सुगंध देगा स्वादिष्ट गोभी सौकरकूट.
प्याज को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नहीं जोड़ा जाता है, आपको इसे तब तक उबालना होगा जब तक कि यह वसा में नरम न हो जाए। इसके अलावा स्वादिष्ट सरमा रंगीन होना चाहिए - इसके लिए कद्दूकस की हुई गाजर, टमाटर या टमाटर का पेस्ट डालें।
कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों के साथ भूनें और दूसरा आधा कच्चा डालें।
चावल को साफ करें, धो लें और ठंडे पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें, कीमा बनाया हुआ मांस में डालें और 1: 1 (1 चम्मच चावल, 1 चम्मच पानी) के अनुपात में गर्म पानी डालें।
के लिये स्वादिष्ट गोभी सौकरकूट मसाले भी महत्वपूर्ण हैं। अनिवार्य नमक और काली मिर्च, आप लाल शिमला मिर्च, दिलकश, अजवायन और यहां तक कि अपने पसंदीदा, अधिक मसाले - अधिक स्वादिष्ट सरमा जोड़ सकते हैं। परिचित कीमा बनाया हुआ मसालों के साथ साहसपूर्वक प्रयोग करें।
गोभी सायरक्राट में नमक के खोल को संतुलित करने के लिए नमक सामान्य से कम होना चाहिए। सबसे सुंदर, पतली और कोमल पत्तियों से आप सरमा लपेटते हैं, और आप मोटे लोगों को बर्तन या पुलाव के तल पर रख सकते हैं ताकि पकाते समय सरमा चिपक न जाए।
यदि आप स्मोक्ड पसलियों का इस्तेमाल करते हैं, तो आप उनकी हड्डियों को नीचे के खुरदुरे पत्तों के साथ जोड़ सकते हैं, वे सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। पहले से कसकर व्यवस्थित सरमी पर, नमकीन पानी या सेना के सूप और पानी या कुछ हड्डी शोरबा का मिश्रण डालें, पूरे गोभी के पत्तों के साथ कवर करें और कवर करें।
मिट्टी के बर्तन (पुलाव) में तैयार किए गए सरमा सबसे स्वादिष्ट और अपूरणीय हैं, और उनका खाना पकाना लंबा (कम से कम 2 घंटे) और कम गर्मी पर होना चाहिए। उबाल आने तक मध्यम आँच की शुरुआत में, फिर आँच को कम कर दें। लंबा - स्वादिष्ट। इसी समय, रसोई एक प्रसिद्ध देशी, प्राकृतिक और आरामदायक सुगंध से भर जाती है।
समाप्त की सेवा करते समय भरवां पत्ता गोभी आप उन्हें दही, खट्टा क्रीम या टोस्टेड आटे की चटनी और उनके शोरबा के साथ परोस सकते हैं।
सिफारिश की:
ताजी पत्ता गोभी कैसे पकाएं
जो कोई भी रसोई में अपने पानी में कम से कम थोड़ा सा महसूस करता है, वह जानता है कि गाजर या खीरे के साथ स्वादिष्ट गोभी का सलाद कैसे बनाया जाता है। कुछ भी जटिल नहीं है, जब तक आप गोभी को पर्याप्त रूप से बारीक काट लें और इसे ठीक से सीजन करें। बढ़िया सलाद जो हर मौसम में बनता है। लेकिन जानते हो ताजी पत्ता गोभी कैसे पकाएं ?
पत्ता गोभी
पत्ता गोभी क्रूस परिवार का सदस्य है, जिसके सदस्यों में केल, ब्रोकली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी शामिल हैं। गोभी का एक गोल आकार होता है और इसमें पत्तियों की परतें होती हैं। गोभी का भोजन और उपचार दोनों के रूप में उपयोग करने का एक लंबा इतिहास रहा है। इसे जंगली गोभी से विकसित किया गया है। सेल्टिक आवारा लोगों के समूहों द्वारा लगभग 600 ईसा पूर्व यूरोप में जंगली गोभी पेश की गई थी। यह प्राचीन ग्रीस और रोमन साम्राज्य में उगाया गया था, और इसे एक असाधारण उपाय माना जाता है। गोभी, अपन
केल - पत्ता गोभी
केल / केल / या केल एक प्रकार की पत्तेदार सब्जी है, जिसमें कई किस्में और उप-किस्में शामिल हैं। केल गोभी की एक प्रजाति है और इसे दूर का रिश्तेदार माना जाता है। केल के पत्ते आमतौर पर हरे या बैंगनी रंग के होते हैं। वे एक सिर नहीं बनाते हैं और एक दाँतेदार या संपन्न आकार की विशेषता होती है। गोभी जर्मनी, नीदरलैंड, कनाडा, रूस, वियतनाम, ताइवान, चीन और अन्य में जंगली और खेती की स्थिति दोनों में पाई जाती है। काले का इतिहास हालांकि घर की मेज पर केल बहुत आम नहीं है, लेकिन इस पत्तेदा
स्वादिष्ट आमलेट के लिए घरेलु नुस्खे
ऑमलेट एक बेहतरीन फ्रेंच व्यंजन है। यह अंडे से तैयार किया जाता है जिसे पैनकेक के आकार में एक पैन में पीटा और तला जाता है। इस व्यंजन का क्लासिक अच्छी तरह से पीटा अंडे, नमक और काली मिर्च या बढ़िया स्थानीय मसालों और प्रसिद्ध फ्रेंच चीज के साथ बनाया जाता है। अलग-अलग रसोई में स्थानीय स्वाद के अनुसार पकवान ने विभिन्न किस्मों का अधिग्रहण किया है और यह सभी को अपने स्वाद के अनुसार आमलेट के लिए सबसे उपयुक्त प्रस्ताव चुनने की अनुमति देता है। चूंकि कोई सार्वभौमिक नियम नहीं है, हर कोई
सरमा के लिए पत्ता गोभी और बेल के पत्तों की डिब्बाबंदी
भरवां सरमा तैयार करने के लिए गोभी और बेल के पत्तों का उपयोग यूरोपीय और एशियाई व्यंजनों की खासियत है। यदि आपके पास फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर के डिब्बे में जगह है और सौकरकूट का उपयोग करते हैं, तो एक-एक करके पत्तियों को तने से काटकर उनके गाढ़े हिस्से को साफ कर दिया जाता है। उन्हें पानी से निकलने दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर करना और प्लास्टिक या अन्य बैग में रखना सबसे आसान होता है। इस आसान तरीके से जमे हुए, वे अपना स्वाद बरकरार रखते हैं और उपयोग होने तक बरकरा
