2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
केला सबसे प्राचीन खेती वाले पौधों में से एक है। इसकी मातृभूमि को मलय द्वीपसमूह माना जाता है, जहां आबादी इसे मछली के आहार के पूरक के लिए भोजन के रूप में इस्तेमाल करती थी। केले का नाम से आया है अरबी शब्द केला जिसका अर्थ है उंगली। पुराने समय में इसके स्वाद के कारण इसे पैराडाइज अंजीर कहा जाता था।
बेहतरीन स्वाद के अलावा केला पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। वे शरीर को पोटेशियम, विटामिन बी 6, विटामिन सी, विटामिन ए, मैंगनीज, फोलिक एसिड की आपूर्ति करते हैं और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर, आयरन, विटामिन ई और सेलेनियम भी कम मात्रा में होते हैं।
और क्योंकि यह 21 अप्रैल है केले का दिन अमेरिका में, यह केले के अधिक लाभों पर ध्यान देने योग्य है। वे पाचन तंत्र के काम में सुधार करते हैं क्योंकि वे फायदेमंद बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करते हैं। वे कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, जो तृप्ति की भावना देते हैं और शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं।
केला खाना दृष्टि में सुधार कर सकते हैं, कब्ज को रोक सकते हैं और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकते हैं। टाइप 2 मधुमेह, मॉर्निंग सिकनेस, किडनी कैंसर और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी स्थितियों पर इनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
साथ ही, यह फल अवसाद को रोक सकता है, क्योंकि इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, जिसे शरीर सेरोटोनिन में बदल देता है, जो बदले में अच्छे मूड के लिए जिम्मेदार होता है।
हालांकि, यह पता चला है कि लोग नहीं जानते हैं केले का सही तरीके से सेवन कैसे करें. अध्ययनों के अनुसार, केला खाने वालों में से लगभग 90% लोग इसके सबसे उपयोगी तत्व को फेंक देते हैं। छिलके और फल के बीच में जो धागे होते हैं, वे कहलाते हैं फोलेमी.
के ज़रिये केले के धागे लाभकारी पदार्थ फल के हृदय में चले जाते हैं। इनमें कोई गंध या स्वाद नहीं होता है और इससे बहुत से लोग भोजन करते समय उन्हें हटा देते हैं, लेकिन इस तरह से अधिकांश विटामिन, खनिज और फाइबर खो जाते हैं।
पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि शरीर पर सर्वोत्तम स्वास्थ्य प्रभाव के लिए इन बालों का सेवन केले के फल के साथ किया जाए।
एक दिलचस्प तथ्य यह है कि कुछ प्रकार के केलों के धागों, जैसे अबाका, का उपयोग जाल, रस्सियों और कपड़ा रेशों को बनाने के लिए किया जाता है।
लगभग 70 प्रकार के केले और लगभग 1,500 किस्में हैं, लेकिन केवल मिठाई के प्रकार ही खाने योग्य हैं। केले के छिलके के भी बहुत सारे फायदे होते हैं।
फल चारे के लिए और एक सजावटी पौधे के रूप में भी उगाया जाता है। कुछ देशों में केले की शराब और बीयर का उत्पादन किया जाता है।
और हमारे देश में, केले के पेनकेक्स पूजनीय हैं, जिन्हें आप पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट नाश्ते के लिए तैयार कर सकते हैं। हम जानते हैं कि बनाना केक भी आपके पसंदीदा हैं।
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