2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम सभी को स्वादिष्ट भोजन खाना और नए और नए व्यंजन बनाना पसंद होता है। हालांकि, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो शाश्वत क्लासिक हैं और किसी भी व्यंजन के लिए एकदम सही साइड डिश हैं, चाहे वह मांस या सब्जियां ही क्यों न हों। चावल एक ऐसा ही भोजन है, और इसे आप जैसे चाहें अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है।
बेशक चावल में आर्सेनिक होता है, लेकिन इसकी मात्रा को काफी कम किया जा सकता है यदि चावल को एक निश्चित तरीके से उबालें, डेली मेल की सूचना दी। शेफ़ील्ड विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों ने प्रयोगात्मक रूप से जाँच की कि यह वास्तव में कैसे होता है और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि इस प्रकार चावल पकाना, की सामग्री खतरनाक आर्सेनिक घटता है उल्लेखनीय रूप से। ठीक से पकाए जाने पर इसकी प्रतिशत सांद्रता 75% तक कम हो जाती है।
वैज्ञानिक कहते हैं कि चावल को पहले उबलते पानी में लगभग 5-6 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए, और फिर इसे नए से बदल दिया जाना चाहिए, और अंत में स्वादिष्ट गार्निश की तैयारी कम तापमान पर ढक्कन के नीचे पूरी की जानी चाहिए।
इस तरह से आर्सेनिक की मात्रा काफी कम हो जाती है और चावल अधिक सघन और स्वादिष्ट हो जाता है। सफेद और भूरे चावल की तुलना करते हुए, हमें यह जोड़ना चाहिए कि यदि आप आहार पर हैं तो बाद वाला अधिक उपयुक्त है, उदाहरण के लिए, क्योंकि यह स्वास्थ्यवर्धक है। दूसरी ओर, यदि आप इसे इस तरह पकाते हैं तो पहले वाला अधिक आर्सेनिक निकाल सकता है।
यह समझना जरूरी है कि आर्सेनिक एक बहुत ही खतरनाक कार्सिनोजेन है, जिसे समूह 1 में वर्गीकृत किया गया है। यह स्वाभाविक रूप से अनाज में जमा होता है, इस तथ्य के कारण कि यह पानी में घुल जाता है, और जैसा कि हम जानते हैं, चावल बाढ़ वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है। यह कार्सिनोजेन मिट्टी में काफी बड़ी मात्रा में निहित होता है और इससे और में गुजरता है चावल. इसलिए अच्छा है good इस तरह से पकाएं चावल क्योंकि इससे आर्सेनिक की मात्रा काफी कम हो जाएगी।
आपको स्वस्थ खाने की जरूरत है, लेकिन प्रत्येक भोजन की उपयोगिता की मात्रा में रुचि होना भी महत्वपूर्ण है। इस तरह आप अपने स्वास्थ्य का ध्यान तो रखेंगे ही, साथ ही आप और भी अधिक प्रफुल्लित और ऊर्जावान महसूस करेंगे, जैसे बहुत खतरनाक है आर्सेनिक कार्सिनोजेन, इसलिए आप अपने द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पादों में इसकी एकाग्रता को कम कर सकते हैं।
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