2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बेकन रसोई में सबसे स्वादिष्ट उत्पादों में से एक है। लेकिन सिर्फ इसलिए कि यह दुनिया में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह खाना पकाने में गलत नहीं हो सकता है। बेकन के खिलाफ वास्तव में भयानक अपराध हैं। और उनमें से न होने के लिए, इसे पकाते समय इन सामान्य गलतियों से बचें:
1. गलत पैन का इस्तेमाल करना
आप तुरंत अपने आप से कहेंगे।अगर इसमें नॉन-स्टिक कोटिंग है, तो यह हो सकता है। हालांकि ऐसा बिलकुल नहीं है। खाना पकाने में, जिस सामग्री से पकवान बनाया जाता है, वह आवश्यक है। एल्युमीनियम के बर्तन बहुत पतले होते हैं और लगभग तुरंत ही इष्टतम तापमान पर पहुंच जाते हैं, जिससे अप्रिय जलन होती है बेकन. इस मामले में, उपयोग के लिए सबसे उपयुक्त कच्चा लोहा पैन हैं। वे समान रूप से गर्म होते हैं और आपके बेकन को एक आदर्श तन देते हैं। यदि आपके पास कच्चा लोहा पैन नहीं है, तो मध्यम या मध्यम कम तापमान पर लगातार जांच के साथ पकाएं।
2. सीधे गरम पैन में
बेकन को गर्म पैन में डालना भी एक सामान्य गलती है। इस क्रिया के परिणामस्वरूप तत्काल सीलिंग हो जाएगी और ठोस वसा और वसा कच्ची रहेगी। मध्यम-धीमी आँच पर एक ठंडे पैन में बेकन डालें ताकि वसा समान रूप से पिघल जाए। इससे बेकन ज़रुरत के मुताबिक क्रिस्पी बन जाएगा।
3. वसा का पुन: उपयोग करें
लगभग हम सभी ने कम से कम एक बार कहा है कि वसा को क्यों फेंकना है, जब मैं इसे अगले खाना पकाने के लिए उपयोग कर सकता हूं। हालांकि, 90% एक मुख्य कदम चूक जाते हैं - जले और कुरकुरे टुकड़ों को हटाने के लिए वसा को बहुत महीन छलनी या धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। अन्यथा, आप पूरे भोजन को बर्बाद करने का जोखिम उठाते हैं, क्योंकि ये कण कड़वा और अप्रिय स्वाद देंगे।
4. नमक
बेकन के साथ पकाते समय, यह कभी न याद रखें कि इसमें नमक भी होता है। यदि आप अपने नुस्खा में बेकन का उपयोग करते हैं, तो आपको नमक को आधा करना होगा। हालांकि, अनसाल्टेड डिश को ठीक किया जा सकता है, लेकिन नमकीन नमकीन रहता है।
5. माइक्रोवेव
कृपया घर पर ऐसा न करें! बेकन को ओवन, ग्रिल या गर्म प्लेट में पकाने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है, लेकिन आपको रबर की बनावट नहीं मिलेगी जो केवल माइक्रोवेव ही दे सकती है।
इन सरल नियमों का पालन करें और आप हर बार उत्तम और बहुत स्वादिष्ट बेकन का आनंद लेंगे:)
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