2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
इस लेख में हम आपको 6 चीजें पेश करते हैं जिन्हें आपको कभी भी अपने ब्लेंडर में नहीं डालना चाहिए। वह रसोई में एक बहुत अच्छा दोस्त है, एक अद्भुत रसोई उपकरण जो आपके काम को आसान बनाता है। इसके साथ, इतने सारे अलग-अलग व्यंजन और पेय बनाए जा सकते हैं कि निश्चित रूप से हर कोई अपने स्वयं के यथासंभव लंबे समय तक उपयोग करना चाहता है।
शक्तिशाली मोटर और मिक्सर के ब्लेड के बावजूद, जो कई अलग-अलग उत्पादों को संभाल सकता है, कुछ चीजें हैं जिन्हें ब्लेंडर में नहीं डालना चाहिए। वे यहाँ हैं:
1. गर्म तरल पदार्थ
हालांकि गर्म सूप डालना सबसे आसान है, इसे ब्लेंड करें और इसे उपकरण में डालकर क्रीम सूप में बदल दें, स्थिति बहुत खतरनाक हो सकती है। केतली में गर्म तरल डालने और उपकरण चालू करने से भाप और आंतरिक दबाव बनता है, जिससे ढक्कन खुल सकता है और गर्म सूप कहीं भी फट सकता है।
इस स्थिति से बचने के लिए, सूप को ब्लेंडर में डालने से पहले कम से कम 5 मिनट के लिए पहले से ठंडा कर लें। जग को आधे से ज्यादा न भरें और ऐसी खतरनाक स्थितियों से बचने के लिए ढक्कन को किचन टॉवल से मजबूती से पकड़ें।
2. मसले हुए आलू
हालांकि यह काफी सुविधाजनक लग सकता है, मैश किए हुए आलू बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करने का निर्णय विफल हो जाएगा। आलू मिक्सर ब्लेड को ओवरलोड कर देंगे क्योंकि वे बहुत अधिक स्टार्च छोड़ते हैं। आप जिस चीज के साथ समाप्त होंगे, वह शराबी पकवान के बजाय एक चिपचिपा द्रव्यमान है जिसे हम सभी जानते हैं और प्यार करते हैं।
सबसे अच्छा है कि थोड़ा ठंडा करके अपने स्वाद के लिए मक्खन, दूध या पानी डालें और सब कुछ ठीक हो जाएगा।
3. सूखे मेवे या सूखे टमाटर
यदि आपके पास एक उच्च दक्षता वाला ब्लेंडर है, तो यह कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, लेकिन यदि आपके पास एक मानक ब्लेंडर है, तो सूखे मेवे और सूखे टमाटर की स्वस्थ त्वचा आसानी से ब्लेड को सख्त बना सकती है और उन्हें बर्बाद भी कर सकती है। यदि आपको वास्तव में उन्हें मैश करने की आवश्यकता है - उदाहरण के लिए, यदि आप भुने/सूखे टमाटर से पेस्टो बना रहे हैं, तो पहले उन्हें थोड़ा गर्म पानी से भिगोकर नरम करें और प्रक्रिया को आसान बनाएं।
4. कॉफी बीन्स
तकनीकी रूप से, हाँ - आप कॉफी बीन्स को एक समान मिक्सर में पीस सकते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर इस उद्देश्य के लिए बेहतर उपकरण हैं। ब्लेंडर उन्हें विभिन्न आकारों के दानों में पीस देगा, जो कॉफी के स्वाद को प्रभावित कर सकता है। अनाज मशीन के ब्लेड भी खराब कर सकता है। कॉफी ग्राइंडर/कॉफी मशीन में निवेश करना बेहतर है।
5. सब कुछ बेहद जमे हुए है
एक शक्तिशाली मिक्सर के साथ, जमे हुए भोजन को तोड़ना नाटकीय नहीं होना चाहिए। लेकिन एक मानक मिक्सर में बर्फ के टुकड़े जैसे कठोर तत्वों की समस्या हो सकती है, जिसे पीसना मुश्किल हो सकता है। जमे हुए फल टुकड़ों में रह सकते हैं और ब्लेड खराब हो सकते हैं। इसके बजाय, एक मानक मिक्सर में स्मूदी बनाने की कोशिश करें, जमे हुए फलों को मैश करने से पहले लगभग पांच से 10 मिनट तक पिघलने दें और बर्फ का उपयोग करें जो पहले से ही मैश हो चुका है।
6. अदरक
एक अन्य भोजन जिसे आपको मिक्सर और ब्लेंडर में डालने से बचना चाहिए वह है अदरक। चाहे सूखा हो या ताजा, अदरक को पीसने से यह रेशों में टूट जाएगा जो बहुत जल्दी ब्लेड को सख्त बना देगा। अदरक को ब्लेंडर में डालने की बजाय आप बेहतर तरीके से इसकी योजना बना लें।
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