कॉफी के साथ मसले हुए आलू - एक ऐसा संयोजन जिसके बारे में आपने कभी नहीं सोचा होगा

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

क्या आपके साथ कभी ऐसा हुआ है कि आप एक कप ब्लैक कॉफी के साथ मिला लें? मसले हुए आलू? यदि नहीं, तो इस संयोजन को आजमाने का समय आ गया है, एक ब्रिटिश वैज्ञानिक ने द इंडिपेंडेंट को बताया।

द्वीप पर मैश किए हुए आलू आमतौर पर ग्रेवी सॉस के साथ परोसे जाते हैं, लेकिन एक हालिया अध्ययन का दावा है कि यदि आप थोड़ी सी कॉफी जोड़ते हैं तो आप असली महारत दिखाएंगे।

कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय के भौतिक विज्ञानी सेबस्टियन एनर्ट ने अपने पेशेवर करियर का अधिकांश भाग असामान्य खाद्य संयोजनों के अध्ययन के लिए समर्पित किया है।

उन्होंने पाया कि पश्चिमी व्यंजनों में अधिकांश खाद्य पदार्थों को स्वतंत्र रूप से जोड़ा जा सकता है क्योंकि उनके सुगंधित अणु समान होते हैं। यह उन्हें पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक होने की अनुमति देता है।

भौतिक विज्ञानी का कहना है कि आपको अपने आप को नए स्वाद संयोजनों के साथ प्रयोग करने तक सीमित नहीं करना चाहिए, क्योंकि जो खाद्य पदार्थ हम हर दिन खाते हैं वे पूरी तरह से संयुक्त हो सकते हैं, इसलिए गलती करने की संभावना न्यूनतम है।

डॉ एनर्ट कहते हैं कि उन्होंने पहली बार कोशिश की आलू और कॉफी का मिश्रण एक संभ्रांत पेरिस रेस्तरां में, जहां उन्हें संबंधित उत्पादों की मिठाई परोसी गई।

पहले काटने के साथ, उन्हें लगा कि वे एक दूसरे के पूरक हैं और तब से वह ताजे दूध के बजाय कॉफी के साथ मैश किए हुए आलू बना रहे हैं।

भौतिक विज्ञानी अन्य दुर्लभ संयोजन भी प्रदान करता है जैसे कि वेनिला सॉस के साथ सूअर का मांस और स्ट्रॉबेरी के साथ मसल्स, जो वे कहते हैं कि एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

उन्हें अक्सर पूर्वी एशियाई देशों में इस तरह परोसा जाता है, जहां वे मीठे और खट्टे के बीच गैर-पारंपरिक संयोजनों के बड़े प्रशंसक हैं।