2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रोटी हमारी तालिका का एक अभिन्न अंग है। सफेद, कारखाने, राई, बीज के साथ या बिना - स्टोर अलमारियों पर आप कई प्रकार की रोटी पा सकते हैं। लेकिन क्या यह हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और हमारे देश में व्यापार नेटवर्क में दी जाने वाली रोटी के पोषण मूल्य क्या हैं?
अक्सर लोग ब्रेड खाने से बचते हैं क्योंकि वजन घटाने के लिए इसे अपने आहार में शामिल नहीं किया जाता है। या, अपने स्वयं के आराम के लिए, वे राई या काली या इंकॉर्न ब्रेड खरीदना चुनते हैं, यह विश्वास करते हुए कि वे स्वस्थ खा रहे हैं।
ब्रेड पोषक तत्वों और फाइबर का एक अनिवार्य स्रोत हो सकता है, जब तक कि इसे गुणवत्ता वाले आटे और एडिटिव्स से बनाया जाता है। हालांकि, सच्चाई यह है कि अक्सर इसका लगभग कोई पोषण मूल्य नहीं होता है, न केवल आहार के लिए, बल्कि हमारे स्वास्थ्य की रक्षा के लिए भी इससे बचना बेहतर होता है।
ऐसा कहा जाता है कि स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए रोटी नहीं खानी चाहिए। हां, अगर इसमें रासायनिक योजक और कृत्रिम खमीर उठाने वाले एजेंट शामिल हैं, तो यह बहुत संभव है कि यह हमारे स्वास्थ्य को खराब कर देगा। लेकिन अगर इसे असली अनाज के आटे और खमीर से बनाया जाता है, तो यह पाचन तंत्र और हमारे चयापचय के समुचित कार्य के लिए बहुत उपयोगी होता है।
रोटी, जो बाजार में उपलब्ध है, काफी आकर्षक व्यावसायिक रूप है, नरम, खस्ता क्रस्ट के साथ, सुगंधित, लेकिन सच्चाई यह है कि इसके कुछ तत्व हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं। बेकिंग एजेंट, कलरेंट, इम्प्रूवर, इमल्सीफायर, ग्लूटेन - इन "एन्हांसर्स" का उपयोग दुर्भाग्य से कानूनी और बिल्कुल कानूनी है। ऊपर गैलरी में हम जो रोटी खाते हैं, उसके बारे में 3 रोचक तथ्य देखें।
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