प्रोसेको - हमें क्या जानने की जरूरत है?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जिस तरह से हम संगरिया को गर्म और धूप वाले स्पेन से जोड़ते हैं, हम उसके पड़ोसी इटली और उसकी पारंपरिक स्पार्कलिंग वाइन से संबंधित हो सकते हैं, जिसे हम जानते हैं प्रोसेको.

जी हां, यह नाम आपने सुना होगा, खासकर 2018 के बाद से। प्रोसेको रिकॉर्ड बिक्री तक पहुंच गया है। लेकिन यह एक बात सुनने के लिए है, और इस पेय को आजमाने के लिए बिल्कुल दूसरी बात है।

और यहां तक कि अगर आप किसी शराब के प्रशंसक नहीं हैं, तो कम से कम एक सामान्य संस्कृति से आपको कुछ उच्चतम गुणवत्ता वाले मादक पेय से परिचित होना चाहिए, खासकर यदि वे किसी देश के प्रतीक बन गए हैं। इस मामले में, इटली और उसके प्रोसेको. प्रोसेको के बारे में हमें क्या जानने की जरूरत है??

1. प्रोसेको एक प्रकार की सफेद स्पार्कलिंग वाइन है। इसके उत्पादन के लिए अंगूर उत्तरी इटली में केंद्रित लगभग 30,000 हेक्टेयर में उगाए जाते हैं।

2. सामान्यतया, प्रोसेको दो प्रकार के होते हैं - स्पुमेंटे और फ़्रिज़ांटे, जो इसके सोडा की मात्रा को निर्धारित करते हैं।

3. फ्रांसीसी अपराध कर सकते हैं, लेकिन आज प्रोसेको को शैंपेन से बेहतर पेय माना जाता है। ज्यादातर मामलों में, इसका स्वाद इससे तेज और मीठा होता है।

4. 16वीं शताब्दी की शुरुआत तक, प्रोसेको को रिबोला के नाम से जाना जाता था, जिसका इस्तेमाल अन्य प्रकार की शराब के नाम पर भी किया जाता था। समय के साथ, यह स्पष्ट हो गया कि इस प्रकार की शराब, जो एक विशिष्ट प्रकार के अंगूर से उत्पन्न होती है, को अधिक सामान्य नाम मत्स्य पालन से अलग किया जाना चाहिए। इसे मूल रूप से प्रोसेको नाम दिया गया था, लेकिन 1754 में इसे पहली बार लिखित रूप में दिया गया था प्रोसेको नाम.

5. पिछली सदी के 60 के दशक तक एक अभियोक्ता था काफी मीठा स्वाद, लेकिन शराब की कला में कुछ नवाचारों के लिए धन्यवाद, आज प्रोसेको जो है वह बन गया है - दुनिया में उच्चतम गुणवत्ता वाली स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन में से एक।

6. सबसे प्रतीकात्मक इतालवी क्षेत्रों में से एक जिसमें वे उगाए जाते हैं Prosecco. के लिए दाख की बारियांLe Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene के नाम से जाना जाने वाला, यूनेस्को द्वारा 2019 में एक राष्ट्रीय खजाना घोषित किया गया था।

7. प्रोसेको की अल्कोहल सामग्री प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकती है, लेकिन आमतौर पर इसकी डिग्री लगभग 11% होती है।

8. इटली में, प्रोसेको की मातृभूमि, यह पेय आमतौर पर अपने आप ही सेवन किया जाता है, लेकिन कुछ विशिष्ट स्थानीय कॉकटेल भी हैं जिनमें प्रोसेको भी शामिल है।

अंत में, हम यह जोड़ेंगे कि भले ही आप शराब के कट्टर दुश्मन हों, अगर आप प्रोसेको के कम से कम एक घूंट की कोशिश करते हैं तो आपको इसका बिल्कुल भी पछतावा नहीं होगा। यहां तक कि "बस ऐसे ही" शायद सबसे अच्छी इतालवी शराब की दुनिया में खुद को विसर्जित करने के लिए!