क्या आप सायरन के प्रशंसक हैं? आपको यह जानने की जरूरत है कि

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

1. एक हफ्ते में जितना पनीर इस्तेमाल करोगे उतना ही खरीदो, क्योंकि एक बार काटने के बाद वह खराब होने लगता है;

2. नरम चीज को रेफ्रिजरेटर के इस क्षेत्र में स्टोर करें जहां न्यूनतम तापमान बनाए रखा जाता है। खोलने के बाद 3-4 दिनों के भीतर उपयोग करने के लिए अच्छा है;

3. छिलका के साथ नरम चीज, साथ ही कठोर और अर्ध-कठोर चीज, रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे हिस्से में संग्रहित नहीं की जानी चाहिए। उन्हें बक्से में रखा जाना चाहिए या चर्मपत्र कागज में लपेटा जाना चाहिए। एक अन्य भंडारण विकल्प एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटना है, लेकिन किसी भी मामले में प्लास्टिक की चादर में नहीं;

4. पारदर्शी पारदर्शी पन्नी में लिपटे चीज से बचें, क्योंकि इसके नीचे नमी विकसित होती है और हानिकारक रसायन जमा होते हैं;

5. खाना पकाने के लिए क्रीम पनीर और हार्ड पनीर को एक महीने तक जमे हुए रखा जा सकता है। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें और बैग में बांट लें। इस तरह आप सभी पनीर को डीफ्रॉस्ट किए बिना आवश्यक राशि प्राप्त करने में सक्षम होंगे, और आप समय बचाएंगे;

6. पनीर का स्वाद जितना मजबूत होगा, आपको उतनी ही कम पकाने की जरूरत होगी;

7. उच्च वसा वाले पनीर को एक विशेष पनीर चाकू से पतले स्लाइस में काटा जाता है। यदि आपके पास पनीर नहीं है, तो ठंडा होने पर पनीर को काट लें। वही कतरन के लिए जाता है;

8. परोसने से पहले, पनीर को कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें - ताकि इसकी सुगंध तेज हो जाए;

9. अधिकांश पनीर काफी नमकीन होते हैं, इसलिए उन्हें नमक से पहले व्यंजन में जोड़ें, और फिर, यदि आवश्यक हो, नमक;

10. लंबे समय तक गर्मी उपचार पनीर की स्थिरता को नष्ट कर देता है। यह सख्त हो जाता है और इसकी मात्रा घट जाती है। ग्रिल करते समय, प्रसंस्करण समय कम से कम करें। सॉस बनाते समय, अंत में पनीर डालें, बस इसे धीमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए थोड़ा पिघलने दें।

11. पनीर में अमोनिया की गंध आए तो वह खराब हो जाता है। अगर इसका स्वाद साँचे जैसा लगता है, तो इसे तुरंत हटा दें।