2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारे स्टोर्स में ऑर्गेनिक फूड स्टैंड पहले से ही स्थापित होने लगे हैं। पश्चिमी यूरोप और अमेरिका में, वे दशकों से लोकप्रिय हैं, जबकि हमारे देश में वे हाल के वर्षों में दिखाई देने लगे हैं।
यूरोपीय संघ के नियमों के अनुसार, पैकेजिंग के नाम जैविक (जैविक), पारिस्थितिक (इको) और जैविक (जैविक) हैं। बुल्गारिया में, "जैविक" शब्द स्वीकार किया जाता है और इसलिए जिन खाद्य पदार्थों में उपयुक्त विशेषताएं होती हैं वे जैविक खाद्य पदार्थ हैं।
कानून द्वारा "ऑर्गेनिक" लेबल वाला कोई भी भोजन कुछ सख्त मानकों को पूरा करना चाहिए। जैविक खाद्य पदार्थ वे खाद्य पदार्थ हैं जिनकी खेती, भंडारण और तैयारी में फल को बड़ा और रसदार बनाने के लिए किसी भी रसायन या कृत्रिम तरीकों का उपयोग नहीं किया गया है, और जानवर तेजी से बढ़ते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं।
ये सिंथेटिक एन्हांसर, कीटनाशकों और आनुवंशिक रूप से संशोधित परिवर्तनों के बिना खाद्य पदार्थ हैं। जैविक खाद्य पदार्थों में कई गुना अधिक विटामिन होते हैं, विशेष रूप से विटामिन सी और सामान्य फलों और सब्जियों की तुलना में बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि जैविक भोजन मानक खाद्य पदार्थों की तुलना में कई गुना अधिक स्वादिष्ट होता है।
"जैविक" लेबल वाले खाद्य पदार्थों के उत्पादन में उर्वरकों और खतरनाक कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि केवल प्राकृतिक उत्पाद जो प्रकृति प्रदान करती है। यह न केवल पौधों पर लागू होता है, बल्कि जानवरों के खाने पर भी लागू होता है।
जैविक उत्पाद धीमे और उत्पादन करने में कठिन होते हैं और बहुत कम समय के लिए संग्रहीत किए जा सकते हैं। यह उन्हें अन्य उत्पादों की तुलना में अधिक महंगा बनाता है, जिसमें एन्हांसर्स और स्टेबलाइजर्स होते हैं जो उत्पाद को स्टोर करते हैं और अधिकतर सुधार करते हैं, लेकिन साथ ही साथ इसके उपयोगी अवयवों का एक बड़ा हिस्सा ले लेते हैं।
"ऑर्गेनिक" लेबल वाले खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में तीन गुना अधिक महंगे होते हैं और आमतौर पर उन्हें दुकानों में एक अलग स्टैंड पर खड़ा होना पड़ता है।
केले, खट्टे फल, मछली, एवोकाडो, ब्रोकोली और यहां तक कि सूअर का मांस ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें बहुत अधिक आनुवंशिक रूप से संशोधित तत्व और कीटनाशक नहीं होते हैं।
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