जैविक उत्पाद कितने जैविक हैं?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जैविक खाद्य उन्माद पर्याप्त वास्तविक नहीं हो सकता है और ऐसे तथ्य सामने आ सकते हैं जो कई उपभोक्ताओं को उत्पाद के लिए दो बार कीमत से वंचित कर देंगे क्योंकि यह "जैविक" कहता है।

जैविक भोजन के बारे में बड़ी भ्रांतियों में से एक विटामिन की सामग्री है - अधिकांश लोग आश्वस्त हैं कि जैविक भोजन में अन्य उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक विटामिन होते हैं, और यहां तक कि यही उन्हें मुख्य रूप से खरीदने के लिए प्रेरित करता है।

हालांकि, स्टैनफोर्ड के वैज्ञानिकों ने विटामिन ऑर्गेनिक फूड के मिथक को खारिज किया है। यह पता चला है कि शोध के बाद, वास्तव में, "जैविक" और तथाकथित सामान्य खाद्य पदार्थों में, विटामिन समान मात्रा में होते हैं।

दोनों प्रकार के उत्पादों में विटामिन समान हैं, फिर क्या अंतर है - वैज्ञानिकों ने अध्ययन में जो पाया और वर्णन किया वह यह है कि जैविक खाद्य पदार्थों में कीटनाशक नहीं होते हैं।

ठीक है, उस मामले में, अपने आप से पूछना सामान्य है कि क्या यह दो या तीन गुना अधिक महंगे खाद्य पदार्थ खरीदने लायक है, यह देखते हुए कि सभी उत्पादों में विटामिन समान हैं?

फिर से, स्टैनफोर्ड के वैज्ञानिकों के अनुसार, यह स्पष्ट है कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप "ऑर्गेनिक" लेबल वाली सब्जियां या फल खाते हैं या तथाकथित। साधारण - केवल दिन के लिए आवश्यक मात्रा में विटामिन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

लेकिन एक तथ्य यह भी है कि "जैविक" का वास्तव में मतलब है कि उत्पाद, सब्जियां, फल बिना किसी सिंथेटिक उर्वरक के और बिना किसी कीटनाशक के उत्पादित होते हैं, जो अपने आप में सोचने के लिए पर्याप्त है - यह न केवल हमारे स्वास्थ्य, बल्कि पर्यावरण की भी मदद करता है।

फिर भी, इन जैविक खाद्य पदार्थों के बारे में यह सब उन्माद थोड़ा संदिग्ध बना हुआ है, और यह अब इस बारे में नहीं है कि क्या जैविक खाद्य पदार्थ "जैविक" हैं, बल्कि क्या उनके और पारंपरिक उत्पादों के बीच अंतर है, और इसके बजाय - दोगुने और तिगुने मूल्य इसके लायक हैं ? इस स्तर पर, "जैव" लेबल वाली कंपनियों का विपणन हमें आश्वस्त करता है कि एक अंतर है, हमें देखना होगा कि यह कब तक होगा।