2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यह हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण है रक्त शर्करा का स्तर सामान्य सीमा के भीतर होना, क्योंकि इससे पता चलता है कि हमारे शरीर के ऊतकों को ऊर्जा आपूर्ति की प्रक्रिया ठीक से नियंत्रित होती है। समस्या यह है कार्बोहाइड्रेट चयापचय मौजूद है जब रक्त शर्करा का स्तर बढ़ता या गिरता है। पेशाब में शुगर निकलने पर भी समस्या होती है।
कार्बोहाइड्रेट चयापचय
कार्बोहाइड्रेट शरीर को ऊर्जा देते हैं, जो उसमें सभी जीवन प्रक्रियाओं को अंजाम देता है। हम अपने आहार के माध्यम से कार्बोहाइड्रेट लेते हैं, लेकिन वे उसी तरह अवशोषित नहीं होते हैं। उनका प्रकार और उनमें चीनी की सांद्रता उस तरीके को निर्धारित करती है जिसमें वे अवशोषित होते हैं।
फास्ट कार्ब्स
ये कार्बोहाइड्रेट, जो शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं और तेज कहलाते हैं, खतरनाक होते हैं क्योंकि वे बड़ी मात्रा में चीनी के साथ रक्त को संतृप्त करते हैं, जिसकी आवश्यकता नहीं होती है। यह अग्न्याशय पर दबाव डालता है, जो इंसुलिन उत्पादन के प्रति प्रतिक्रिया करता है। चीनी को संसाधित करने के लिए यह पर्याप्त मात्रा में होना चाहिए। इंसुलिन उत्पादन में वृद्धि से मधुमेह होता है;
कौन से खाद्य पदार्थ हानिकारक कार्बोहाइड्रेट के वाहक हैं?
ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें साधारण शर्करा होती है। उन्हें शरीर में पूर्व-संसाधित होने की आवश्यकता नहीं है। इनमें सफेद चीनी, जैम, शहद, सफेद आटे के खाद्य पदार्थ, कन्फेक्शनरी और कन्फेक्शनरी शामिल हैं।
धीमी कार्बोहाइड्रेट
इन कार्बोहाइड्रेट, जो धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं और धीमे कहलाते हैं, शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। ये जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं जो पहले सरल में बदल जाते हैं और फिर रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं। यह प्रक्रिया धीमी है। इस मामले में ग्लूकोज ऊर्जा प्राप्त करने के लिए काम नहीं करता है, लेकिन यकृत और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन स्टोर के रूप में रहता है। जिगर का हिस्सा used के पतन में प्रयोग किया जाता है रक्त शर्करा का स्तर, और मांसपेशियों का उपयोग उनके कामकाज के लिए किया जाता है।
अतिरिक्त ग्लाइकोजन वसा ऊतक के रूप में जमा हो जाता है और मोटापे की ओर ले जाता है।
कौन से खाद्य पदार्थ उपयोगी कार्बोहाइड्रेट के वाहक हैं?
धीमी गति से कार्बोहाइड्रेट प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से हैं:
- चेरी, prunes, अंगूर, आड़ू जैसे फल;
- मटर, गाजर, बैंगन, लाल मिर्च जैसी सब्जियां;
- राई, ब्राउन राइस, क्विनोआ जैसे अनाज;
- दूध और डेयरी उत्पाद भी धीमे कार्बोहाइड्रेट के स्रोत हैं।
ये खाद्य पदार्थ तेज नहीं पैदा करते हैं रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स और इसीलिए उन्हें लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट कहा जाता है।
hyperglycemia
हाइपरग्लेसेमिया वह स्थिति है जिसमें रक्त शर्करा का स्तर ऊंचा हो जाता है. यदि यह थोड़े समय के लिए होता है, तो इसे सामान्य माना जाता है, इसका कारण आमतौर पर तनावपूर्ण स्थितियां होती हैं जैसे डर, दर्द, मांसपेशियों की गतिविधि में वृद्धि और अन्य।
लंबे समय तक बढ़ा हुआ शुगर लेवल खतरनाक होता है। यह अंतःस्रावी तंत्र के रोगों में होता है। इससे अग्न्याशय के विकार होते हैं और फिर मूत्र में चीनी निकल जाती है।
हाइपोग्लाइसीमिया
यह एक ऐसी स्थिति है जिसमें रक्त शर्करा का स्तर सामान्य स्तर से नीचे होता है। यह कुपोषण और स्वस्थ लोगों में होता है। बड़ी मात्रा में मीठी चीजें, एक बार में निगलने से अग्न्याशय को अंत तक लोड करता है। यह चीनी को अवशोषित करने के लिए अधिक इंसुलिन का स्राव करता है, और शरीर ऊर्जा की कमी का अनुभव करता है। यह गंभीर शारीरिक कमजोरी, पसीना, धड़कन, भय और उत्तेजना जैसा महसूस होता है। आपको तुरंत कुछ मीठा या चीनी भी लेनी है। हाइपोग्लाइसीमिया अग्न्याशय, यकृत, गुर्दे, अधिवृक्क ग्रंथियों के रोगों में होता है।
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उच्च रक्त शर्करा के लिए अनुमत खाद्य पदार्थ
सामान्य रक्त शर्करा के स्तर के लिए इंसुलिन जिम्मेदार है। यह हार्मोन अग्न्याशय द्वारा स्रावित होता है और रक्तप्रवाह से कोशिकाओं में ग्लूकोज के सक्रिय परिवहन में कार्य करता है। टाइप 2 मधुमेह तब होता है जब शरीर पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है या जब शरीर की कोशिकाएं अपने द्वारा उत्पादित इंसुलिन को संसाधित करने में असमर्थ होती हैं। पाचन के दौरान, स्टार्च और शर्करा ग्लूकोज में टूट जाते हैं। ग्लूकोज शरीर की कोशिकाओं के लिए ऊर्जा प्रदान करता है, और इंसुलिन रक्त से ग्लूकोज
रक्त शर्करा को कम करने के लिए खाद्य पदार्थ
उचित पोषण रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है। मधुमेह रोगियों के आहार को अधूरा नहीं कहा जा सकता है, इसमें केवल ऐसे उत्पाद होते हैं जो रक्त शर्करा को कम करते हैं। शुरुआत करने वाली पहली बात यह है कि आप अपने चीनी का सेवन कम करें। आपको पेय पदार्थों को मीठा न करने की एक अच्छी आदत विकसित करने की आवश्यकता है। रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए मेनू से शहद और कैंडी, साथ ही पेस्ट्री - केक, बिस्कुट, पेस्ट्री, आइसक्रीम को भी बाहर रखा जाना चाहिए। मीठे कार्बोनेटेड पेय, सिरप,
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पोषण और रक्त शर्करा के बीच संबंध
यह ज्ञात है कि हमारे स्वास्थ्य की स्थिति पर बहुत प्रभाव पड़ता है रक्त शर्करा का स्तर . ऊंचा स्तर हमारे स्वास्थ्य के लिए जीवन के लिए खतरनाक है क्योंकि वे मधुमेह, हृदय की समस्याओं, स्ट्रोक और अन्य गंभीर स्थितियों को जन्म देते हैं। मधुमेह के विकास के जोखिम के संदर्भ में रक्त शर्करा का स्तर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। पहले से मौजूद मधुमेह के लिए सख्त दवा की आवश्यकता होती है, लेकिन पूर्व-मधुमेह की स्थिति को संतुलित आहार से नियंत्रित किया जा सकता है। सुरक्षित और उपयोगी उत्पाद
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