2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
टार्ट कैसे तैयार किया जाता है? यहां कुछ सूक्ष्मताएं दी गई हैं जो आपके लिए बहुत उपयोगी होंगी:
1. टार्ट उत्पाद तैयार करते समय ठंडे और ठंडे उत्पादों - जैसे मक्खन, अंडे और पानी का उपयोग करें। मक्खन को छोटे टुकड़ों में तोड़कर फ्रिज में 15-20 मिनट के लिए छोड़ देना सबसे अच्छा है। मैदा और चीनी को मिलाने से पहले उस प्याले को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यदि मक्खन और कटोरी को ठंडा नहीं किया जाता है, लेकिन गर्म तेल का उपयोग किया जाता है, तो आपका आटा बेक करने के बाद चिकना और सख्त हो सकता है।
2. टार्ट तैयार करते समय, आपको थोड़ी तेजी से कार्य करने की आवश्यकता होती है ताकि उत्पाद गर्म न हों। आटा ज्यादा देर तक नहीं गूंथना चाहिए। उत्पादों को हाथ से मिलाने के बजाय मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। पानी और अंडे को धीरे-धीरे मिलाया जाता है और फिर से मिक्सर से मिलाया जाता है, लेकिन धीमी गति से।
3. तैयार आटा ग्रीसप्रूफ पेपर से लपेटने के लिए अच्छा है और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
4. गुथे हुये आटे को गुथे हुये आटे की सतह पर रखिये. दोनों तरफ से आटा गूंथना चाहिए। सावधानी से रोल करें, लेकिन बहुत लंबा नहीं, ताकि ज्यादा गर्म न हो। बेलन की सहायता से बेलने के बाद, इसे घी लगे पैन में रखें। 15-20 मिनट के लिए वापस फ्रिज में रख दें।
5. ओवन में रखने से पहले आटे को ग्रीसप्रूफ पेपर से ढक दें। कागज के ऊपर छोले, दाल या बीन्स रखें। इससे आटा ज्यादा नहीं फूलेगा। एक बार टार्ट तैयार हो जाने के बाद, आपके द्वारा कागज के ऊपर रखे गए उत्पादों को हटा दिया जाता है और अगले उपयोग के लिए एक बॉक्स में रखा जा सकता है।
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