2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्पेन का सबसे बड़ा उपभोक्ता है मछली और समुद्री भोजन यूरोप में, और गैलिसिया यूरोपीय मछली पकड़ने का केंद्र है। स्पेनियों द्वारा खपत की जाने वाली मछली और समुद्री भोजन की विविधता बहुत बड़ी है, कुछ पारंपरिक प्रजातियों के साथ, जबकि अन्य को व्यंजनों के रूप में बेशकीमती माना जाता है।
यहां सेवन किए जाने वाले समुद्री भोजन हैं स्पेनिश व्यंजन और उनके बारे में संक्षिप्त जानकारी।
1. कस्तूरी
चाहे वे छोटे हों या बड़े (बड़े वाले बहुत अधिक महंगे होते हैं), वे नियमित रूप से मौजूद होते हैं स्पेनिश मेनू. इन्हें ताजा और पकाकर या मसालों के साथ स्टू दोनों तरह से खाया जा सकता है। जिस तरह से उन्हें साफ किया जाता है वह काला सागर मसल्स के समान होता है।
2. राजा झींगे
वे दुनिया भर में कई जगहों पर पाए जा सकते हैं, लेकिन भूमध्य सागर में उगने वाले राजा झींगे अपने समृद्ध स्वाद से अलग होते हैं और उन्हें सबसे अच्छा माना जाता है।
3. समुद्री मकड़ियों
वे केकड़ों की तरह दिखते हैं, लेकिन उनकी पीठ पर बाल होते हैं। समुद्र के पानी में उबालकर तैयार की जाने वाली मादा मकड़ियां ज्यादा स्वादिष्ट मानी जाती हैं।
4. नॉर्वेजियन झींगा मछली
उनके नाम के विपरीत, सबसे स्वादिष्ट झींगा मछली स्पेन के आसपास के पानी में पकड़ी जाती है। वे मुख्य रूप से ग्रिल पर तैयार किए जाते हैं।
5. झींगा मछली
उन्हें पूरी दुनिया में एक विनम्रता माना जाता है, और स्पेनवासी उन्हें रेंगने के लिए पसंद करते हैं, जिन्हें क्रस्टेशियंस की रानी माना जाता है।
5. मसल्स
वे कोई भी मसल्स हो सकते हैं, जो आमतौर पर 10-15 सेकंड से अधिक के लिए गर्मी उपचार द्वारा तैयार किए जाते हैं। ब्लैक मसल्स और किंग मसल्स के पारखी लोगों में सबसे अधिक पूजनीय हैं समुद्री भोजन.
6. लेप, जिसे कई लोग हंस पॉलीप्स के रूप में जानते हैं
ये एक प्रकार के क्रस्टेशियन हैं, जिनमें से केवल एक छोटा सा हिस्सा ही खाया जाता है, लेकिन ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं। इन्हें उबालकर तैयार किया जाता है।
7. नवाजो समुद्री घोंघे
चाकू के आकार वाले मोलस्क को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जिसमें भरवां भी शामिल है। हालांकि, वे उबले हुए या तेजी से ग्रील्ड होते हैं।
8. विद्रूप
वे हम में से अधिकांश के लिए अच्छी तरह से जाने जाते हैं और अपनी खुद की चटनी में तैयार किए जाते हैं या स्क्विड भरवां होता है।
9. ऑक्टोपस
ऑक्टोपस की कई प्रजातियां स्पेन के आसपास के पानी में निवास करती हैं, साथ ही उनकी तैयारी के लिए कई व्यंजन भी हैं। नाजुकता सूखा ऑक्टोपस है।
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