2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्या कम खाना और पेट भरा हुआ महसूस करना संभव है? हाँ। सवाल यह है कि हम अपने दैनिक मेनू में कौन से खाद्य पदार्थ चुनेंगे ताकि हमारा पेट जल्दी और लंबे समय तक भरा रहे।
पोषण विशेषज्ञों ने इन सुपर फूड्स की पहचान की है।
फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ जल्दी और लंबे समय तक संतृप्त होते हैं, हालांकि वे कम या बिना फाइबर सामग्री वाले उत्पादों की तुलना में शरीर को 20 प्रतिशत कम कैलोरी प्रदान करते हैं।
फाइबर वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि साबुत अनाज, फल और सब्जियां, आपको अधिक कठिन और लंबे समय तक चबाते हैं।
ये खाद्य पदार्थ पेट में अधिक समय तक रहते हैं। वे अधिक धीरे-धीरे टूटते हैं, लगातार ऊर्जा छोड़ते हैं। इससे आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं। यह अनिवार्य रूप से वजन घटाने और भोजन के बीच के समय में वृद्धि की ओर जाता है।
समाधान कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को उन लोगों के साथ बदलना है जो फाइबर में उच्च हैं। उदाहरण के लिए, सामान्य सफेद स्पेगेटी और पास्ता के बजाय, पूरे भोजन को गहरा और कम संसाधित पास्ता के साथ पकाएं। वही रोटी के लिए जाता है।
सफेद ब्रेड को ओटमील या होलमील से बदला जा सकता है (इसमें चोकर मिलाने से फाइबर की मात्रा और बढ़ जाएगी)। सामान्य सफेद चावल को भूरे रंग के साथ, और नाश्ते के लिए कॉर्नफ्लेक्स को मूसली या अन्य साबुत अनाज नाश्ते के साथ बदलना भी अच्छा है।
ऐसे खाद्य पदार्थ जो जल्दी और लंबे समय तक तृप्त होते हैं:
- साबुत अनाज, जई, ब्राउन राइस, बाजरा;
- फाइबर से भरपूर फलों में संतरे, सेब, नाशपाती, नींबू, अमरूद, अंगूर, ब्लूबेरी, अनार हैं;
- सब्जियों के लिए आपको पालक, मेथी, ब्रोकली, पत्ता गोभी, शतावरी, गाजर, कद्दू, लौकी पर जोर देना चाहिए;
फल और सब्जियां न केवल फाइबर से भरपूर होती हैं, बल्कि उनकी उच्च पानी की मात्रा के कारण भी बेहद उपयोगी होती हैं, जिससे कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है।
याद रखें कि मस्तिष्क को संकेत मिलता है कि आपका पेट 20 मिनट के बाद भरा हुआ है। फास्ट फूड से हमें लगता है कि हमारा पेट अभी भी खाली है। इससे अधिक खाने और वजन बढ़ने लगता है।
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