8 खाद्य पदार्थ जो आपको लंबे समय तक जीने में मदद करते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

1. चमकीले रंग के फल और सब्जियां

अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग अधिक फल और सब्जियां खाते हैं वे उन लोगों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते हैं जो उनमें मौजूद पोषक तत्वों के कारण नहीं होते हैं। जबकि सभी फल और सब्जियां आपके लिए अच्छी हैं, चमकीले रंग के उत्पाद विशेष रूप से सहायक होते हैं, क्योंकि प्राकृतिक रंगद्रव्य जो उन्हें अपना रंग देते हैं, वे कैंसर को रोकने में भी मदद कर सकते हैं। ओकिनावांस, जो दुनिया में सबसे लंबी जीवन प्रत्याशा के लिए जाने जाते हैं और हृदय रोग और कैंसर के निम्न स्तर हैं, फलों और सब्जियों से भरपूर आहार का पालन करते हैं - विशेष रूप से गहरे हरे और पीले रंग की किस्में। विशेष रूप से, ओकिनावान आहार में बड़ी मात्रा में मीठे आलू होते हैं।

2. डार्क चॉकलेट

अच्छी खबर यह है कि चॉकलेट आपको लंबे समय तक जीने में मदद कर सकती है। कोको बीन्स एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, जो अध्ययन में पाया गया है कि हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है - पश्चिमी दुनिया में सबसे बड़ा हत्यारा। यही कारण हो सकता है कि जीन लुईस कैलमोंट, जो कुल 122 वर्ष और 164 दिन (मनुष्य की सबसे पुरानी पुष्टि की गई आयु) तक जीवित रहीं, अपने अच्छे स्वास्थ्य का श्रेय नियमित रूप से चॉकलेट के सेवन को देती हैं। हालाँकि, इससे पहले कि आप चॉकलेट व्यंजन पर लोड करना शुरू करें, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि एक दिन में एक वर्ग आपके स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, 70% से अधिक कोको युक्त पर जोर देना सुनिश्चित करें, जिसमें अधिक फ्लेवोनोइड और कम चीनी होती है।

3. तैलीय मछली

जापान में लोगों की जीवन प्रत्याशा दुनिया में सबसे लंबी है, जो पारंपरिक आहार के कारण हो सकती है, जिसमें मछली अधिक होती है। मांस के बजाय मछली का चयन न केवल रेड मीट (जैसे हृदय रोग) से जुड़ी कई स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को कम करता है, बल्कि तैलीय मछली जैसे सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन और ट्राउट को उनके स्वास्थ्य लाभ के लिए जाना जाता है। तैलीय मछली विटामिन ए और डी का एक अच्छा स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा है। वे ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो हृदय रोग, मस्तिष्क क्षति और स्ट्रोक के कम जोखिम से जुड़े होते हैं। वैज्ञानिकों ने यह भी पाया है कि मछली में डीएचए (डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड) अल्जाइमर रोग से लड़ने की कुंजी है: डीएचए अल्जाइमर रोग की प्रगति को धीमा कर देता है, जिससे यह स्वस्थ मस्तिष्क और अंततः एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए एक महत्वपूर्ण घटक बन जाता है।

4. हरी चाय

जापानी आहार में एक अन्य प्रमुख घटक ग्रीन टी है, जो स्वास्थ्य लाभ की एक प्रभावशाली श्रृंखला का दावा करती है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करती है, रक्तचाप को नियंत्रित करती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाती है और कोलेस्ट्रॉल को कम करती है। अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि स्वास्थ्य को बढ़ाने वाले फ्लेवोनोइड्स से भरपूर ग्रीन टी पीने से कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है। अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के परिणाम इन स्वास्थ्य दावों का समर्थन करते प्रतीत होते हैं, क्योंकि 40,000 से अधिक प्रतिभागियों के एक जापानी अध्ययन में पाया गया कि जो लोग एक दिन में पांच या अधिक कप ग्रीन टी पीते थे, उनमें मृत्यु दर बहुत कम थी। -11 साल तक एक गिलास पीने वालों में सबसे कम।

5. जैतून का तेल

हम में से कई लोग स्वस्थ रहने के लिए वसा और तेल से दूर रहते हैं; हालाँकि, जैतून के तेल में पाए जाने वाले अच्छे मोनोअनसैचुरेटेड वसा वास्तव में अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं। अध्ययनों में पाया गया है कि जैतून के तेल के नियमित सेवन से फिनोल नामक सूक्ष्म पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण स्ट्रोक और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है, जिसमें विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।मक्खन भी एक स्वस्थ भूमध्य आहार का एक अनिवार्य तत्व है, जो अध्ययनों से पता चलता है कि आपको लंबे समय तक जीने में मदद मिलती है। अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग इस डाइट प्लान को फॉलो करते हैं उनके लंबे समय तक जीने की संभावना 20 फीसदी ज्यादा होती है।

6. लहसुन

इस बात के अधिक से अधिक प्रमाण सामने आ रहे हैं कि लहसुन में पाए जाने वाले कई यौगिकों में से 10 कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं। लहसुन में इम्यूनोस्टिम्युलेटरी यौगिक भी होते हैं जो कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों को तोड़ने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, डायलील सल्फाइड, लहसुन का एक घटक, शरीर में कार्सिनोजेन्स को तोड़ने की क्षमता के लिए जाना जाता है, जो नष्ट नहीं होने पर कैंसर का कारण बन सकता है। अध्ययनों के अनुसार, जो लोग नियमित रूप से लहसुन का सेवन करते हैं उन्हें पेट के कैंसर का खतरा उन लोगों की तुलना में आधा होता है जो कम खाते हैं या नहीं।

7. क्रैनबेरी

ब्लूबेरी के कई स्वास्थ्य लाभों को सूचीबद्ध करने में लंबा समय लगेगा, लेकिन संक्षेप में - यह छोटा फल हमारे स्वास्थ्य के लिए जीवन रक्षक (शाब्दिक) है। दरअसल, क्रैनबेरी एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीबैक्टीरियल और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुणों से भरपूर होने के साथ-साथ फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भी भरपूर होते हैं। हमारे शरीर में जितने अधिक फाइटोन्यूट्रिएंट होते हैं, उतनी ही अधिक सुरक्षा होती है। इसके अलावा, लाल फलों में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स कैंसर के अणुओं से लड़ने में मदद करते हैं। कॉर्नेल विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने मानव स्तन कैंसर कोशिकाओं पर क्रैनबेरी के अर्क की जांच की और पाया कि चार घंटे के भीतर, एक ही स्तन कैंसर की कई कोशिकाएं मरने लगीं। तो न केवल वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं, बल्कि ये छोटे लाल रत्न किसी भी आहार के लिए एक शक्तिशाली अतिरिक्त हैं।

8. कॉफी

यूनिवर्सिटी ऑफ स्क्रैंटन के एक अध्ययन में पाया गया कि कॉफी में मौजूद फ्लेवोनोइड्स हृदय रोग को रोक सकते हैं। प्रयोग का नेतृत्व करने वाले प्रोफेसर, डॉ जो विंसन ने कहा कि एंटीऑक्सिडेंट आपकी सेना हैं जो आपको जहरीले मुक्त कणों से बचाते हैं जो ऑक्सीजन से सांस लेने और चीनी खाने से पुरानी बीमारियों का कारण बनते हैं। कॉफी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह और स्ट्रोक जैसी जानलेवा बीमारियों को खत्म करते हैं। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि कैफीन आपके रक्तचाप को बढ़ाता है, इसलिए यदि आप बड़ी मात्रा में पीते हैं, तो डिकैफ़िनेटेड चुनना सबसे अच्छा है, जिसमें नियमित कॉफी के समान एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।