2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक नए अध्ययन ने पॉपकॉर्न के लाभों में से एक साबित किया है। यह पता चला है कि वे रक्त वाहिकाओं, पाचन और कैंसर से बचाने के लिए उपयोगी हैं।
डॉ. कैथरीन कॉलिन्स, लंदन के सेंट जॉर्ज अस्पताल में पोषण विशेषज्ञ, वर्षों से इस उत्पाद के लाभों में रुचि रखते हैं।
उसने कहा, उनमें से केवल 30 ग्राम, साबुत चावल और साबुत पास्ता की दैनिक सेवा से अधिक उपयोगी हैं। और हम में से बहुत कम लोग इस बात से वाकिफ हैं कि पॉपकॉर्न दिल के दौरे और कैंसर के खतरे को कम करता है।
पॉपकॉर्न खाने से ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है, वे खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और विटामिन बी होते हैं। इसके अलावा, उनमें सूरजमुखी के बीज की तुलना में तीन गुना अधिक फाइबर होता है।
यह पाया गया है कि पॉपकॉर्न के सभी लाभ उनकी संरचना में एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनोल की "आश्चर्यजनक रूप से बड़ी" मात्रा के कारण हैं। यह वह है जो मुक्त कणों को नष्ट करने का प्रबंधन करता है, जो कैंसर और हृदय की समस्याओं जैसे रोगों के लिए उत्प्रेरक हैं।
हालांकि पॉपकॉर्न के सेवन को लेकर आज भी विशेषज्ञों की राय मिली-जुली है. कुछ उन्हें पूरी तरह से अस्वस्थ मानते हैं, लेकिन अन्य का दावा है कि वे एंटीऑक्सिडेंट की उल्लिखित सामग्री के कारण उपयोगी हैं।
सच तो यह है कि पॉपकॉर्न में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। उनकी सामग्री 60% कार्बोहाइड्रेट और 30% वसा है। शेष 10% फाइबर है। यह उनके साथ है कि उनके स्वास्थ्य लाभ जुड़े हुए हैं।
हालांकि, पॉपकॉर्न की एक छोटी बाल्टी में अनुशंसित दैनिक भत्ता से अधिक नमक होता है। यह बदले में हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है और हड्डियों के घनत्व को कम करता है।
दूसरी ओर, पॉपकॉर्न उपयोगी है क्योंकि इसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्रिया के साथ फाइबर और पॉलीफेनोल्स होते हैं। वे कोशिकाओं को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं।
इसके अलावा, वे हृदय और कैंसर रोगों से बचाने के लिए सिद्ध हुए हैं। कुछ वैज्ञानिकों के लिए उन्हें उपयोगी खोजने के लिए यह पर्याप्त है।
विशेषज्ञ तथाकथित से घर-निर्मित, अलवणीकृत पॉपकॉर्न पर भरोसा करने की सलाह देते हैं। "पॉपकॉर्न" या पॉपकॉर्न। यह वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम में कम है और विटामिन सी से भरपूर है।
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