2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्या आपने कभी महसूस नहीं किया है कि यदि आप चॉकलेट का कम से कम एक टुकड़ा नहीं खाते हैं तो आप इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते? वैज्ञानिकों के अनुसार इस व्यवहार का रहस्य मस्तिष्क की जैव रसायन में है।
चॉकलेट में फेनिलथाइलामाइन होता है - एक पदार्थ जो हमारे मस्तिष्क द्वारा संश्लेषित होता है। यह शरीर के कामकाज को उत्तेजित करता है और मूड में तेजी से सुधार करता है।
यह वह पदार्थ है जो मस्तिष्क तब पैदा करता है जब कोई व्यक्ति प्यार में होता है। यह हृदय गति को तेज करता है, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है और एक रोमांटिक मूड बनाता है।
किसी प्रियजन के साथ संबंध तोड़ने के बाद, लोग अक्सर यह महसूस किए बिना चॉकलेट के लिए पहुंच जाते हैं कि इस तरह वे अपने पूर्व प्रेमी के प्रति वही भावना पैदा करने की कोशिश कर रहे हैं जो वे महसूस करते हैं।
मनोचिकित्सकों के अनुसार, चॉकलेट खाने की इच्छा जीवन के आनंद को फिर से महसूस करने के लिए फेनिलथाइलामाइन के स्तर को बढ़ाने के लिए एक अवचेतन प्रयास से ज्यादा कुछ नहीं है।
जिस कोको से चॉकलेट बनाई जाती है वह पांच सौ से अधिक स्वाद घटकों का एक जटिल मिश्रण है - यह नींबू या स्ट्रॉबेरी के घटकों से दोगुना है।
चॉकलेट की सुगंध, जो वाष्पशील पदार्थों से भरपूर होती है, शराब, फल और रंग की बारीकियों से हमारी नाक को सुखद रूप से गुदगुदाती है।
जो लोग एक दिन चॉकलेट के बिना नहीं रह सकते, वे असली चॉकहोलिक हैं। वे पूरी तरह से सामान्य हैं, लेकिन उन लोगों के साथ सामान्य विशेषताएं हैं जो मूड विकारों से पीड़ित हैं।
जो महिलाएं असावधानी और अनुमोदन की तलाश में बहुत समय बिताती हैं, उन्हें सबसे ज्यादा नुकसान होता है। जब उन्हें मना किया जाता है तो वे पीड़ित होते हैं, और अवसाद के दौरान वे अधिक खा लेते हैं और मिठाई की बहुत आवश्यकता महसूस करते हैं।
यह सुनने में भले ही अजीब लगे, चॉकलेट दांतों को खराब नहीं करती, यहां तक कि इसमें ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो दांतों के इनेमल की रक्षा करते हैं। लेकिन चॉकलेट का एक स्याह पक्ष भी है।
यह माइग्रेन के दौरे का कारण बन सकता है, खासकर महिलाओं में। कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, चॉकलेट मारिजुआना की तरह दिमाग पर भी काम कर सकती है। यह एन्डामाइड के कारण होता है, जो कोको में निहित होता है।
यह पदार्थ मस्तिष्क में न्यूरॉन्स को उत्तेजित करता है जो मारिजुआना के कैनाबिनोइड्स के प्रति संवेदनशील होते हैं। लेकिन यह घटक चॉकलेट में इतनी मामूली मात्रा में मौजूद होता है कि आपको मारिजुआना के इस्तेमाल के करीब महसूस करने के लिए कुल 40 किलो चॉकलेट खाना पड़ता है।
सिफारिश की:
कैफीन एक दवा की तरह काम करता है
बहुत कम लोग कैफीन के बिना कर सकते हैं। कैफीनयुक्त पेय पदार्थ दुनिया में सबसे अधिक खपत वाले पेय पदार्थों में से हैं। एक आंकड़े के अनुसार, एक व्यक्ति प्रतिदिन लगभग 200 मिलीग्राम कैफीन का सेवन करता है। यह 2 कप कॉफी, 4 कप चाय या कोका-कोला की 3 छोटी बोतलों के बराबर है। उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, ऑस्टियोपोरोसिस, जन्म दोष, कैंसर, अल्सर जैसी बीमारियों में कैफीन की भूमिका का वर्षों से अध्ययन किया गया है। हालांकि, इन बीमारियों और कैफीन के सेवन के बीच कोई सीधा संबंध स्थापित नहीं किय
स्वादिष्ट खाना एक दवा की तरह काम करता है
मस्तिष्क में स्वादिष्ट और वसा के साथ अधिक खाने से वही विकार होते हैं जो कोकीन या हेरोइन का उपयोग करते समय होते हैं। इस तरह की लत से छुटकारा पाना बहुत मुश्किल है। स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी वाला भोजन दिमाग पर दवा की तरह काम करता है। यह निष्कर्ष फ्लोरिडा में स्क्रिप्स रिसर्च इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिकों द्वारा पहुंचा गया था। उन्होंने प्रयोगशाला चूहों के साथ प्रयोगों की एक श्रृंखला आयोजित की। शोधकर्ताओं ने पार्श्व हाइपोथैलेमस में इलेक्ट्रोड को उत्तेजित करने वाले कृन्तकों में प्
अपने बच्चों को आइसक्रीम से बचाएं - यह उनके लिए एक दवा की तरह काम करता है
क्या आप आइसक्रीम की भूख के सामने शक्तिहीन महसूस करते हैं? जब आप टहलने के लिए निकलते हैं और आपके सामने एक आइसक्रीम पार्लर आता है तो क्या आप बर्फीले आनंद को नहीं खरीद सकते हैं? यदि आपका उत्तर नहीं है, तो आपको पता होना चाहिए कि आप केवल एक ही नहीं हैं, बल्कि आप आइसक्रीम के आदी बहुसंख्यकों का हिस्सा हैं। इस लत का अध्ययन करने वाले अमेरिकी शोधकर्ताओं का कहना है कि यह लगभग नशीली दवाओं की लत जितना ही मजबूत है। हमारा दिमाग आइसक्रीम के बारे में सोचना बंद नहीं कर सकता है और अधिक से अध
हमारा मांस दूध की तरह काम करता है
एक संतुलित आहार हमारे शरीर के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन क्या हम जानते हैं कि हमारे मुंह में डाला गया प्रत्येक भोजन हमारे लिए क्या लाता है। यह स्पष्ट है कि भूख की शारीरिक आवश्यकता को पूरा करने के अलावा, विभिन्न खाद्य पदार्थों में मनुष्यों के लिए आवश्यक और अपरिहार्य पदार्थ होते हैं। पोषण विशेषज्ञों द्वारा हाल ही में किए गए शोध इस बात पर अड़े हैं कि स्तन के दूध के बाद मानव शरीर के लिए दूसरा सबसे उपयुक्त उत्पाद मांस है। और अधिक सटीक रूप से इसमें निहित प्रोटीन।
अपना नाश्ता राजा की तरह, दोपहर का भोजन राजकुमार की तरह और रात का खाना एक गरीब आदमी की तरह करें
कोई और सख्त आहार और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की लंबी सूची नहीं! . कोई भी जो अपना वजन कम करना चाहता है, लेकिन लगातार खुद को अलग-अलग खाद्य पदार्थों तक सीमित रखना मुश्किल लगता है, अब आराम कर सकता है। यह पता चला है कि रहस्य न केवल हम क्या खाते हैं, बल्कि जब हम भोजन का सेवन करते हैं, तो पोपशुगर की रिपोर्ट है। मिशेल ब्रिजेस एक प्रशिक्षक के रूप में काम करती हैं और शरीर परिवर्तन पर एक पुस्तक की लेखिका भी हैं - वह खाने और वजन की समस्याओं वाले लोगों को अपनी बहुमूल्य सलाह देती हैं। ब
