नाशपाती - शरद ऋतु का फल

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

रहिला में से एक हैं शरद ऋतु के सबसे विशिष्ट फल. यह फल प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाना जाता है। नाशपाती को होमर ने अपने ओडिसी में भी गाया है।

प्राचीन रोम में, नाशपाती हमेशा फलों के व्यंजनों पर मौजूद होते थे, जिन्हें सबसे अमीर रोमियों को परोसा जाता था। इसका प्रमाण भित्तिचित्रों और पुराने लेखों में है जो आज तक जीवित हैं।

आज हम ज्यादातर कच्चे नाशपाती खाते हैं - मिठाई के रूप में, लेकिन डिब्बाबंद भी - नाशपाती की खाद, नाशपाती जाम या नाशपाती जाम के रूप में। वृद्ध लोग अक्सर पके हुए नाशपाती पकाते हैं क्योंकि वे पेट के लिए अच्छे होते हैं।

शरद ऋतु और सर्दियों के महीनों में विशेष रूप से स्वस्थ मिठाई के रूप में, फलों के कॉकटेल लेने की सिफारिश की जाती है, जिसमें आप विभिन्न ताजे फल - सेब, केला, कीवी, संतरे मिलाते हैं।

ताजा नाशपाती पोषक तत्वों, कार्बनिक अम्लों, ट्रेस तत्वों - लोहा, तांबा, जस्ता का एक वास्तविक स्वस्थ कॉकटेल है। 100 ग्राम फल में 120 मिलीग्राम मैलिक एसिड, 70 मिलीग्राम साइट्रिक एसिड और 3 मिलीग्राम तक ऑक्सालिक एसिड होता है।

नाशपाती में आयोडीन होता है, इसलिए इसे विशेष रूप से आयोडीन की कमी वाले क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। नाशपाती इस ट्रेस तत्व के लिए न्यूनतम मानवीय जरूरतों को पूरा कर सकते हैं, जो थायरॉयड ग्रंथि के लिए आवश्यक है और मानव बुद्धि से जुड़ा है

नाशपाती की सबसे प्रसिद्ध किस्मों में से हैं:

- फ़ूजी, जो कोमल, रसदार और सुगंधित होता है। मीठा और सुगंधित नाशपाती;

- गाला - कुरकुरे, मीठे और मजबूत स्वाद के साथ;

- बरलेट - पीली किस्म, एक नरम बनावट और बहुत रसदार;

- अंजु - एक बहुत रसदार नाशपाती, जो विभिन्न सलादों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है;

- एशियाई - खस्ता और रसदार, बमुश्किल बोधगम्य मीठा।

नाशपाती एक अत्यंत नाजुक फल है। इसकी टुकड़ी के बाद, और विशेष रूप से यदि यह पहले से ही अधिक पका हुआ है, तो यह जल्दी से खराब हो जाता है और काला हो जाता है। शीतकालीन नाशपाती, जिसके अंदर दानेदार होता है, अधिक समय तक रहता है।

ध्यान रखें कि पहले से ही कटा हुआ नाशपाती जल्दी से ऑक्सीकरण करता है और काला हो जाता है। इससे बचने के लिए नाशपाती पर नींबू का रस छिड़कें।

जब आप नाशपाती खरीदते हैं, स्वस्थ और क्षतिग्रस्त सतह वाले ताजे फल चुनें। नाशपाती को फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। ठंड के लिए उपयुक्त नहीं है।