अंगूर, सेब, नाशपाती… सबसे अच्छा कैसे चुनें?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अंगूर, सेब, नाशपाती, पत्तागोभी, कद्दू, ब्रोकली… पतझड़ के फल और सब्जियां स्टालों से बाहर निकल आती हैं, लेकिन क्या हम जानते हैं? सर्वश्रेष्ठ कैसे चुनें? उनसे। तो जब हम घर पहुँचें, तो निराश न हों कि वे लगभग खराब हो चुके हैं या बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं।

इससे बचने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं।

अंगूर

इस रसीले, मीठे और उच्च रेशे वाले फल का मौसम अपने चरम पर है। सबसे अच्छा गुच्छा चुनने के लिए, पहले सुनिश्चित करें कि यह ताजा है - यानी हरे, सूखे तने के साथ नहीं। यह इस बात का प्रमाण है कि अंगूरों को शीघ्र ही तोड़ा गया। एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व त्वचा है - निपल्स के चारों ओर यह छोटा सफेद खोल। फल खुद को खराब मौसम से बचाने के लिए खुद बनाता है। इसे बाजार के दौरान भी ध्यान से देखना चाहिए क्योंकि यह इस बात का सूचक है कि अंगूर को चोट लगी है या नहीं।

सेब और नाशपाती

गाला, ग्रैनी स्मिथ, सोना, गुलाबी, पीला … सेब की कोई भी प्रजाति क्यों न हो, वह दृढ़ होना चाहिए, जो इस बात का संकेत है कि यह ताजा है, साथ ही साथ एक चिकना छिलका भी है। उन्हें भी पसंद किया जाता है सेब जो ऊँचे हो जाते हैं और जो मीठे होते हैं। नाशपाती के लिए, खरीद के समय त्वचा "काफी सख्त" होनी चाहिए, लेकिन हैंडल के पास भी नरम होनी चाहिए। एक सेब के विपरीत, एक पका हुआ नाशपाती अपनी सुगंध से जाना जाता है, जो कम या ज्यादा संतृप्त होता है।

बेहतरीन किस्म

यह महान मशरूम शरद ऋतु के व्यंजनों की एक अद्भुत कंपनी है। यह "सिर से पैर तक" दृढ़ होना चाहिए ताकि यह कीड़े से भरा न हो। आपको यह भी सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि "टोपी" में कोई लिंट नहीं है, क्योंकि इसका मतलब यह होगा कि यह काफी पुराना है। यह भी ध्यान रखें कि छोटे मशरूम सबसे स्वादिष्ट होते हैं।

गोभी

अपने उदार मांस और हल्के स्वाद के साथ, यह शरद ऋतु और सर्दियों में मेज के लिए आदर्श है। यह केवल इसे चुनना बाकी है ताकि इसके स्वाद का अधिकतम लाभ उठाया जा सके। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह ताजा और ताजा है, फूलगोभी भी दृढ़ होनी चाहिए। इसे टाइट फूलों के साथ पूरी तरह से सफेद चुनें। सुनिश्चित करें कि वह घायल नहीं है।

ब्रोकली

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इस सब्जी का सर्वोत्तम उपयोग करें, आपको कुछ बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। ब्रोकोली सबसे अच्छी होती है जब यह दृढ़ और हरी होती है। यदि यह नरम और लोचदार है, तो यह ताजा नहीं है। फूलगोभी की तरह, इसके फूलों को इतना सुंदर बनाने के लिए दबाया और कड़ा किया जाना चाहिए कि हमारे तालू को लुभा सके।

कद्दू

वे इस मौसम में कई और हर जगह हैं। अपनी साबर की मिठास के साथ अपनी शाम को गर्म करने के लिए, हमें ऐसा चुनना चाहिए जिसकी त्वचा क्षतिग्रस्त न हो और चिकनी हो, यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब्जियां अच्छी तरह से पक गई हैं। एक अच्छा कद्दू भारी, दृढ़ और अच्छे रंग का होता है। इससे पता चलता है कि उसे पर्याप्त धूप मिली है और उसका स्वाद दोगुना मीठा होगा।