डिब्बाबंद नाशपाती और सेब

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

फल डिब्बाबंदी यह कई अलग-अलग तरीकों से हो सकता है। सर्दियों के लिए हर तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए नाशपाती और सेब का इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है कि जब फलों को काटा जाता है, तो यह उनके पकने पर किया जाता है - वे हरे या नरम नहीं होने चाहिए - यदि उन्हें सही समय पर चुना जाता है जब फल बिना पके हुए पके होते हैं, तो आपको एक अच्छी सर्दी मिलेगी।

सेब और नाशपाती से हम तैयार कर सकते हैं कॉम्पोट्स, जो परिचित तरीके से किया जाता है - चीनी और पानी के साथ, फिर खाना बनाना।

एक अन्य विकल्प फल को सुखाना है - आप सेब और नाशपाती के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं, क्योंकि वे ओशव के लिए सूखे मेवे तैयार करने के लिए एकदम सही फल हैं। यहाँ सूखे सेब और सूखे नाशपाती बनाने का तरीका बताया गया है।

सूखे सेब और सूखे नाशपाती

आपको बहुत तरल सामग्री वाले बड़े फलों की आवश्यकता नहीं है, अर्थात वे बहुत रसदार नहीं होने चाहिए। इसके अलावा, यह आवश्यक है कि फल सूखने के दौरान अच्छी तरह से पक जाए। यदि आप इसे स्वयं लेते हैं सेब तथा रहिला, उन्हें दो दिनों से अधिक न छोड़ें ताकि वे नरम या भूरे रंग के न होने लगें। यदि आप उन्हें बाजार से खरीदते हैं, तो यह जानने का कोई तरीका नहीं है कि वे कब जल्दी हैं, और निश्चित रूप से दो दिन से अधिक समय बीत चुका है।

आप फलों को धोते हैं, काटते हैं और असली भाग शुरू करते हैं, और यह कहना महत्वपूर्ण है कि फल पहले कम तापमान पर सूखने लगते हैं और धीरे-धीरे उच्च (40˚C से 70˚C) तक।

सेब जाम और नाशपाती जाम

एक और तरीका डिब्बाबंद नाशपाती और सेब जाम बनाना है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपके द्वारा चुने गए फल मीठे होने चाहिए - यदि आप अधिक खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप फल की इतनी मीठी किस्म नहीं ले सकते।

के लिये सेब जाम आपको चाहिए: 1 किलो सेब, 1 किलो चीनी, 1 लीटर पानी और 1 पैकेट नींबू का रस

बनाने की विधि: पानी, चीनी से एक गाढ़ी चाशनी बनाएं, फिर सेब डालें। चूंकि उन्हें बर्तन में कद्दूकस किया जाएगा, इसलिए फल को पानी में डालने से ठीक पहले उन्हें कद्दूकस करना सबसे अच्छा है, अन्यथा वे काले हो जाएंगे।

जैम को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक वह अच्छे से गाढ़ी न हो जाए। यदि आप विभिन्न स्वादों के प्रशंसक हैं, तो यह जानना अच्छा है कि आप सेब जैम के मिश्रण में 2-3 लौंग, दालचीनी की छड़ी डाल सकते हैं, जो एक अद्वितीय स्वाद प्राप्त करेगा।

लगभग हो जाने पर, साइट्रिक एसिड को गर्म पानी में घोलें और मिश्रण में डालें। स्टोव पर थोड़ा और छोड़ दें, फिर हटा दें और जार भरें।

आप इसी तरह की रेसिपी के अनुसार नाशपाती और सेब से जैम बना सकते हैं - यह बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट बनती है। फर्क सिर्फ इतना है कि यहां फलों को कद्दूकस नहीं, टुकड़ों में काटा जाता है। शीतकालीन नाशपाती और सेब के लिए नुस्खा इस विवरण को छोड़कर, उसी तरह से किया जाता है।