2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सोया स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों द्वारा इसका सेवन अक्सर किया जाता है। यह विटामिन के, ई, ए, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, बी विटामिन, ओमेगा 3 फैटी एसिड, प्रोटीन और बहुत कुछ में समृद्ध है।
आजकल, अधिक से अधिक लोग अनलॉक कर रहे हैं सोया एलर्जी. आंकड़ों के अनुसार, सोया और सोया उत्पाद उन आठ खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो लगभग 90% खाद्य एलर्जी का कारण बनते हैं।
सोया का सेवन करने वाले लगभग 0.4% शिशुओं और बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है। सौभाग्य से, अधिकांश बच्चे इस एलर्जी को उम्र के साथ विकसित करते हैं। आंकड़ों के अनुसार, लगभग 50% बच्चों में यह एलर्जी सात साल की उम्र तक गायब हो जाती है।
सोया एलर्जी के लक्षण
कब सोया लक्षणों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया वे काफी हल्के और भारी दोनों हो सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, लक्षणों की गंभीरता सोया उत्पादों की खपत पर निर्भर करती है। कभी-कभी कम मात्रा में भोजन करने पर एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।
सोया एलर्जी के हल्के लक्षण मुंह में खुजली, दस्त, मतली, चकत्ते, मुंहासे या त्वचा की अन्य समस्याएं, तेज बुखार, निम्न रक्तचाप, नाक बहना, नाक के ऊतकों की सूजन और अन्य हैं।
अधिक गंभीर लक्षण एनाफिलेक्सिस, सांस लेने में कठिनाई या निगलने में कठिनाई हैं। सौभाग्य से, ये लक्षण कम आम हैं।
सोया एलर्जी का निदान
पुष्टि या अस्वीकार करने के लिए सोया से एलर्जी की उपस्थिति presence त्वचा परीक्षण करना आवश्यक है। त्वचा परीक्षण 100% सुरक्षित नहीं हैं। इस प्रकार के परीक्षण में, बड़ी संख्या में लोग गलत सकारात्मक परिणाम देते हैं।
रक्त परीक्षण त्वचा परीक्षण से भी कम विश्वसनीय होते हैं। इसके अलावा, वे काफी महंगे हैं।
सबसे विश्वसनीय उत्तेजना परीक्षण है। यह शुरू में बहुत कम मात्रा में सोया का सेवन करता है, जो धीरे-धीरे बढ़ता है। उत्तेजक परीक्षण अस्पताल या एलर्जी के कार्यालय में किया जाता है। इस प्रकार का परीक्षण दूसरों की तुलना में बहुत अधिक विश्वसनीय है।
क्या हम सोया से एलर्जी की प्रतिक्रिया से बच सकते हैं?
अगर आपको सोया से एलर्जी है और सोया उत्पाद, आपका एकमात्र विकल्प किसी भी रूप में इनका सेवन नहीं करना है। एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामले में, चिकित्सा की तलाश करें।
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