मांस खाना क्यों बंद करें

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

चारों ओर की सच्चाई मांस की खपत आम जनता का एक बड़ा हिस्सा पहले से ही इसके बारे में जानता है, लेकिन बहुत से लोग अभी भी पशु उत्पादों के अत्यधिक सेवन के जोखिमों से पूरी तरह अनजान हैं।

यह समझना मुश्किल है, लेकिन सच्चाई यह है कि मानव शरीर ऐसे के अनुकूल नहीं है मांस की खपत.

मनुष्य शिकारियों से भी आगे बढ़कर खाद्य श्रृंखला में सबसे ऊपर है। हालाँकि, उनमें और उनके बीच कई अंतर हैं। उदाहरण के लिए, प्रत्येक शिकारी की लार अम्लीय होती है। यह मांस को तोड़ता है। मानव लार, बदले में, क्षारीय है, अर्थात। मांस के अपघटन के लिए कोई शर्त नहीं है।

शिकारियों के दांत नुकीले और लंबे होते हैं, जो लंबे जबड़े में स्थित होते हैं - शिकार को फाड़ने के लिए आदर्श। मानव दांत किसी भी शाकाहारी जानवर की तरह होते हैं - सपाट, सपाट और घनी दूरी पर। अक्सर हमारे दांतों के बीच मांस उत्पादों के छोटे-छोटे अवशेष रह जाते हैं, जो सड़न का कारण बनते हैं।

मांसाहारी प्रजातियों में मौजूद हाइड्रोक्लोरिक एसिड की बड़ी मात्रा में कमी के कारण पहले से स्वीकृत मांस को मानव पेट द्वारा पूरी तरह से ख़राब नहीं किया जा सकता है। यह साबित हो चुका है कि हमारे पेट को मांस के दैनिक सेवन को संसाधित करना मुश्किल हो जाता है, वार्षिक मांस की तो बात ही छोड़ दें।

दूसरी ओर, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि मांस का अत्यधिक सेवन हृदय को क्यों नुकसान पहुँचाता है। रेड मीट में पाया जाने वाला एल-कार्निटाइन, आंत में बैक्टीरिया द्वारा परिवर्तित होता है और यकृत में प्रवेश करता है। वहां यह एक हानिकारक पदार्थ में तब्दील हो जाता है जो हमारे शरीर को जहर देता है।

मनुष्य की आंतें बहुत लंबी होती हैं। इसलिए स्वीकृत मांस हमारे शरीर में अनावश्यक रूप से लंबे समय तक बना रहता है। इस समय के दौरान, वे सड़ जाते हैं और किण्वन करते हैं, और इन प्रक्रियाओं से अपशिष्ट फिर से बृहदान्त्र द्वारा अवशोषित होता है और दूसरी बार रक्त में चला जाता है।

मांस खाने से होने वाली कई बीमारियों में से एक है ऑस्टियोपोरोसिस। शरीर में एसिडिटी का बढ़ना मांस के कारण होता है। और इसकी भरपाई हड्डियों में कैल्शियम से हो जाती है, जिसकी कमी से रोग हो जाता है।

इसके अलावा, पशु वसा शरीर में जमा होते हैं और जैव रासायनिक साबुन नामक प्रतिरोधी यौगिक बनाते हैं। वे मानव शरीर के विकास के लिए महत्वपूर्ण कैल्शियम और अन्य तत्वों के संचय और गठन को रोकते हैं।

इसके अलावा और भी कई तत्व हैं जो मांस के साथ मिलकर हमारे शरीर में जहर घोलते हैं। ये सभी संतृप्त वसा, संरक्षक, योजक और अन्य हैं जो स्थानीय उत्पादों के प्रसंस्करण में उपयोग किए जाते हैं, और फिर हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं।

और अंत में - हम जो मांस खाते हैं वह एक मारा हुआ जानवर है, जिसे अमानवीय परिस्थितियों में पाला जाता है। एक शव जो आपकी मेज पर पहुंचने से बहुत पहले से ही सड़ने की प्रक्रिया शुरू कर चुका है। इसलिए, अगली बार अपनी अच्छी तरह से पका हुआ स्टेक खाने से पहले सोचना अच्छा है।