2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लगभग हर बल्गेरियाई घर में, मांस और मांस उत्पादों का सम्मान किया जाता है। साथ ही, अधिकांश आंकड़े बताते हैं कि जगह की मात्रा गंभीर रूप से सीमित होनी चाहिए और अधिक ताजे फल और सब्जियां खानी चाहिए। और यह वास्तव में है। मुख्य कारण यह है कि मांस में बहुत अधिक वसा होता है और यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें शरीर जल्दी से संसाधित करने में विफल रहता है।
इसका मतलब मांस को बिल्कुल भी नकारना नहीं है, बल्कि आपके द्वारा खाए जाने वाले मांस की मात्रा पर नज़र रखना और यह चुनना कि आप कौन सा मांस खरीदते हैं। अधिकांश पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि तथाकथित खाद्य पिरामिड की विधि का पालन करना महत्वपूर्ण है।
उसके नियमों के अनुसार, एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि खूब पानी पिया जाए, फाइबर में उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित किया जाए और मांस जैसे प्रोटीन / प्रोटीन खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित किया जाए।
मांस और मांस उत्पादों की खपत के संबंध में किन नियमों का पालन करना है और उन्हें कैसे चुनना है, इसके बारे में कुछ सुझाव यहां दिए गए हैं:
- ऐसे मीट का चुनाव करें जिनमें फैट कम हो। ये चिकन, टर्की, चिकन और खरगोश का मांस हैं। यदि आप अभी भी गोमांस, भेड़ के बच्चे या सूअर के मांस से थक गए हैं, तो ऐसा चुनें जिसमें अधिक वसा न हो;
- सॉसेज और मांस उत्पादों में बहुत अधिक नमक, संरक्षक और अन्य अस्पष्ट तत्व होते हैं, इसलिए इनसे बचना अच्छा है;
- हमेशा मांस से त्वचा को हटा दें, साथ ही साथ गोमांस, सूअर का मांस, गोमांस और भेड़ से खाल, नसों और सभी दृश्यमान वसा को हटा दें;
- ध्यान रखें कि मीट को कई तरह के वेजिटेबल मसालों के साथ सीज किया जा सकता है। सब्जियों और तीखे जैसे तैयार मसालों के अपवाद के साथ, जिन्हें उपयोगी नहीं माना जाता है, आप सभी ताजे मसालों पर जोर दे सकते हैं, क्योंकि वे इतनी आसानी से पचने योग्य मांस के पाचन की सुविधा नहीं देते हैं;
- छोटे बच्चों के लिए सफेद मुर्गी और दुबली मछली सबसे अच्छी होती है। वयस्कों को भी छोटे जानवरों और मछलियों के सफेद मांस पर जोर देना चाहिए;
- कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा मांस चुनते हैं, इसे हमेशा कम मात्रा में और सब्जियों से भरपूर मात्रा में खाएं;
- स्मोक्ड मीट से बचें, जब तक कि आपने उन्हें घर पर ही न पकाया हो;
- प्रत्येक भोजन में प्रोटीन शामिल करें, लेकिन उन्हें दूध प्रोटीन और अंडे के साथ वैकल्पिक करें। उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए आप काली या साबुत रोटी का एक टुकड़ा बना सकते हैं और उसमें चिकन पट्टिका डाल सकते हैं। दोपहर के भोजन में आप दूध या अंडे के साथ दुबला कुछ खा सकते हैं, और रात के खाने में - दुबला मांस, चिकन या मछली।
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