2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
दूध सबसे मूल्यवान खाद्य उत्पादों में से एक है क्योंकि इसमें पूर्ण प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आसानी से पचने योग्य वसा और मानव विकास के लिए अत्यंत उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं।
इसके अलावा, यह लगभग कोई अपशिष्ट नहीं पैदा करता है, क्योंकि यह सचमुच शरीर द्वारा अवशोषित होता है। यह बच्चों के साथ-साथ बीमारों और बुजुर्गों के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है।
बल्गेरियाई बाजार में विभिन्न दूध और डेयरी उत्पाद हैं, जिनमें सबसे आम गाय का दूध है। हालांकि, हमें खुद से यह पूछने की जरूरत है कि क्या हमें डिसेलिनेटेड डेयरी उत्पादों पर ज्यादा ध्यान नहीं देना चाहिए।
प्रत्येक व्यक्ति को इस प्रश्न का उत्तर स्वयं ही देना चाहिए, यह इस बात पर निर्भर करता है कि क्या वे अपने दैनिक मेनू में बहुत अधिक नमक का उपयोग करते हैं। नमक हानिकारक साबित होता है, लेकिन साथ ही, यदि 10 ग्राम दैनिक राशन के मानदंड का पालन किया जाता है, तो इसे दैनिक रूप से मानव शरीर में आयात किया जाना चाहिए, क्योंकि सोडियम चयापचय पोटेशियम के साथ मिलकर काम करता है।
आमतौर पर अगर हम असली दूध की बात करें तो 1 लीटर दूध में आधा ग्राम सोडियम होता है। यह राशि नगण्य है, लेकिन यदि आप एडिमा से पीड़ित हैं, जो शरीर में नमक की अवधारण से जुड़ी है, जैसे उच्च रक्तचाप और हृदय और गुर्दे की क्षति, तो आपको सोडियम सेवन से बेहद सावधान रहना चाहिए।
याद रखें कि आप अकेले दूध पर नहीं रह सकते, चाहे वह कितना भी उपयोगी क्यों न हो। क्या आप अपने व्यंजनों के स्वाद के लिए लगभग हर चीज में नमक मिलाते हैं? अगर आप ऐसी किसी बीमारी से पीड़ित हैं तो डॉक्टर इसके सेवन की सलाह देते हैं विलवणीकृत डेयरी उत्पाद. वे दूध से कृत्रिम रूप से सोडियम निकालकर प्राप्त किए जाते हैं। बाजार में विलवणीकृत उत्पादों की एक विस्तृत विविधता है - पनीर, पीला पनीर, पनीर और बहुत कुछ।
शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए डिसेलिनेटेड डेयरी उत्पादों की भी सिफारिश की जाती है। मानव शरीर के विकास की इस अवस्था के दौरान नमक अत्यंत हानिकारक होता है।
संक्षेप में, यदि आप सुनिश्चित हैं कि आप नमक का दुरुपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आप ऐसे डेयरी उत्पादों का उपभोग कर सकते हैं जो अलवणीकृत नहीं हैं। हालाँकि, यदि आप प्रत्येक व्यंजन में नमक मिलाते हैं, तो कम से कम अपने द्वारा खाए जाने वाले पनीर को नमक करने का प्रयास करें। यह पानी के एक कंटेनर में रखकर किया जाता है।
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