2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
डेयरी उत्पाद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत उपयोगी भी होते हैं क्योंकि ये शरीर को प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन की आपूर्ति करते हैं। पनीर हमारी मेज के लिए एक पारंपरिक उत्पाद है और कई बल्गेरियाई लोगों के लिए पसंदीदा ऐपेटाइज़र है। हमारे राष्ट्रीय व्यंजनों में यह कई और विविध व्यंजनों में पाया जाता है।
शरीर को डेयरी उत्पादों के उपयोगी तत्वों से वंचित नहीं करना चाहिए। लेकिन पनीर के सेवन से बढ़े हुए वसा के सेवन और बाद में होने वाली समस्याओं जैसे मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल और उनके कारण होने वाली बीमारियों से बचने के लिए, विशेषज्ञ इसके उपयोग की सलाह देते हैं। स्किम्ड चीज़.
इसमें पूर्ण वसा वाले पनीर के समान लाभकारी तत्व होते हैं, लेकिन उच्च कैलोरी सामग्री वाले शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। जैसे-जैसे पनीर में वसा कम होती है, वैसे ही इसमें कैलोरी, संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन शरीर के मूल्यवान खनिज और विटामिन संरक्षित होते हैं।
स्किम चीज़ में प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, विटामिन बी1, बी2, बी6, बी12 होता है। इसमें विटामिन ए, डी और ई भी होता है। इसलिए पनीर नियमित रूप से हमारे टेबल पर मौजूद होना चाहिए।
कैल्शियम हड्डियों और दांतों के निर्माण और उनकी मजबूती में अहम भूमिका निभाता है। जो लोग खेल खेलते हैं उनके लिए पर्याप्त डेयरी उत्पाद खाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। पनीर के सेवन से हड्डियों के घनत्व में भी सुधार होता है। यद्यपि सभी प्रकार के पूरक पहले से ही उपलब्ध हैं, शरीर के लिए भोजन से आवश्यक कैल्शियम प्राप्त करना सबसे अच्छा है।
जो लोग घर के अंदर काम करते हैं या कम धूप वाली जगहों पर रहते हैं, वे अपने आप पर्याप्त विटामिन डी का उत्पादन नहीं कर सकते हैं, जो शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है। उन्हें नियमित रूप से सेवन करने की सलाह दी जाती है स्किम्ड चीज़.
स्पेन में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि पनीर सहित स्किम दूध उत्पादों का सेवन रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। शोधकर्ताओं ने 5,000 से अधिक लोगों का अध्ययन किया और पाया कि कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने वालों में कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने वालों की तुलना में उच्च रक्तचाप का 24 प्रतिशत कम जोखिम था।
वैज्ञानिकों का सुझाव है कि इन परिणामों का कारण स्किम उत्पादों में प्रोटीन है, जिसमें रक्तचाप को कम करने वाली दवाओं के समान गुण हो सकते हैं।
जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे बिना किसी चिंता के स्किम पनीर का सेवन कर सकते हैं क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है। यह मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त है।
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