अंकुरित - उत्तम भोजन

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

स्प्राउट्स वर्तमान में पश्चिम में अपने उछाल का अनुभव कर रहे हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि उन्हें आदर्श भोजन कहा जाता है। गेहूं, जौ, राई और विभिन्न फलियों के अंकुरित अनाज ने उन लोगों की वाहवाही जीती है जो स्वस्थ रूप से खाना चाहते हैं, उनके पास उपयोगी गुणों की लंबी सूची है।

अंकुरित अनाज से जीवित ऊर्जा जीव की आंतरिक शुद्धि और पुनर्प्राप्ति को उत्तेजित करती है। सोया स्प्राउट्स हीमोग्लोबिन बनाने, रक्त को शुद्ध करने में मदद करते हैं। हाल के अध्ययनों के अनुसार, वे कैंसर के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में भी कार्य करते हैं।

वे शरीर में महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को विनियमित और बहाल करते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, सर्दी के खिलाफ मदद करते हैं।

स्प्राउट्स तंत्रिका तंत्र और सामान्य चयापचय के समुचित कार्य को सुनिश्चित करते हैं। यदि आप इनका नियमित रूप से सेवन करते हैं, तो आप अपने पाचन में सुधार करेंगे, आप एक्जिमा और पेट के अल्सर से ठीक हो जाएंगे।

सोया स्प्राउट्स यौन क्रिया में सुधार करते हैं। दृश्य तीक्ष्णता बहाल करें, आंदोलनों का समन्वय करें, बालों को सुंदर और घना बनाएं, दांतों को मजबूत करें। स्प्राउट्स में निहित एंटीऑक्सीडेंट के लिए धन्यवाद, विटामिन ए, सी, ई और एंजाइम शरीर को फिर से जीवंत करते हैं।

मैग्नीशियम रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करता है, दिल के दौरे की संभावना को कम करता है।

स्प्राउट्स प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज (फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता), एंजाइमों से भरपूर होते हैं। अंकुरित गेहूं में आसानी से पचने योग्य सेल्युलोज और चीनी काफी मात्रा में होती है।

रोजाना आधा कप गेहूं के कीटाणु का इस्तेमाल करने की आदत डालें। वे शरीर को शुद्ध करते हैं, उसका कायाकल्प करते हैं। कद्दू के बीज के स्प्राउट्स में प्रोटीन, वसा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा, कोबाल्ट, विटामिन बी1, सी, ई, कैरोटीन होता है। वे विशेष रूप से जिंक से भरपूर होते हैं, जो मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

अंकुरित सूरजमुखी के बीजों में प्रोटीन, वसा, एंटीऑक्सिडेंट लेसिथिन, बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, आयोडीन, मैंगनीज, फ्लोरीन, विटामिन डी, ई, एफ, साथ ही समूह बी, बायोटिन, कैरोटीन होते हैं।

सूरजमुखी के स्प्राउट्स शरीर में एसिड-बेस बैलेंस को सामान्य करते हैं। वे तंत्रिका तंत्र को राहत देते हैं, अच्छी दृष्टि बनाए रखने में मदद करते हैं, त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं।

अंकुरित तिल में किसी भी अन्य भोजन की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है। वे कंकाल, दांत और नाखूनों को मजबूत करते हैं, ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ मदद करते हैं।

राई स्प्राउट्स मस्तिष्क, जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज में मदद करते हैं, तनाव के प्रभाव से राहत देते हैं, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करते हैं। अंकुरित दाल में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, भरपूर मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जिंक, आयरन, सेलेनियम, कॉपर, विटामिन ई, एफ, बी1, बी3, बी6, बी9 होता है। अंकुरित दालें विटामिन सी से भी भरपूर होती हैं, जो उन्हें शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में सर्दी के खिलाफ एक अद्भुत रोगनिरोधी बनाती है।

स्प्राउट्स हेमटोपोइजिस में मदद करते हैं, उपचार प्रक्रिया में तेजी लाते हैं। वे विशेष रूप से कमजोर और अक्सर बीमार बच्चों, साथ ही वयस्कों, एनीमिया के साथ ब्रोंकाइटिस और निमोनिया की रोकथाम के लिए उपयोगी होते हैं।

बीन स्प्राउट्स में कई आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, पोटेशियम, फास्फोरस, तांबा, जस्ता, बी विटामिन और विटामिन सी होते हैं। अंकुरित बीन्स रक्त शर्करा को कम करते हैं, एक मूत्रवर्धक और रोगाणुरोधी प्रभाव होता है।

अंकुरित सोयाबीन में प्रोटीन, वसा, सेल्युलोज, लेसिथिन, बड़ी मात्रा में कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, सेलेनियम, कोबाल्ट और कई अन्य उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। वे चयापचय को सामान्य करते हैं, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाते हैं।

सोयाबीन स्प्राउट्स हृदय रोग के खिलाफ एक अच्छा रोगनिरोधी हैं, यकृत के कार्य को सामान्य करते हैं, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करते हैं, उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उपयोगी होते हैं।