2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कारमेलाइज्ड सेब तैयार करने के लिए, आपको धैर्य रखने की आवश्यकता होगी। यह एक पारंपरिक शीतकालीन मिठाई है जो न केवल बच्चों को बल्कि वयस्कों को भी प्रसन्न कर सकती है।
कारमेलाइज्ड सेब के बिना कोई भी शीतकालीन अवकाश पूरा नहीं होता है। हालांकि यह मुश्किल लगता है, कारमेलाइज्ड सेब घर पर तैयार किए जा सकते हैं।
सेब की कठोर खट्टी किस्में कारमेलाइज्ड सेब के लिए उपयुक्त होती हैं। पांच सेब के लिए ढाई सौ ग्राम ब्राउन शुगर, एक सौ दस मिलीलीटर पानी, एक चम्मच सिरका, एक बड़ा चम्मच मक्खन, पांच लकड़ी के कटार, बेकिंग पेपर, आधा चम्मच दालचीनी चाहिए।
एक बर्तन में पानी के साथ चीनी मिलाएं। जब चाशनी में उबाल आ जाए तो आंच कम कर दें, मक्खन, सिरका और दालचीनी डालें। चाशनी को हिलाते हुए दस मिनट तक उबलने दें।
एप्पल कारमेल को बिल्कुल पारंपरिक दिखाने के लिए आप उसमें रेड फूड कलरिंग मिला सकते हैं। एक बड़े बर्तन में गर्म पानी डालकर गर्म करें।
प्रत्येक सेब को एक कटार से छेदें और उन्हें उबलते पानी में डुबो दें। उन्हें दो मिनट तक उबलने दें। वहां वे नरम हो जाएंगे और मोम की अदृश्य परत पिघल जाएगी जिससे वे पिघल जाएंगे ताकि वे सड़ें नहीं।
सेब को निकाल कर सुखा लीजिये. जब कारमेल में बुलबुले बनने लगे, तो प्लेट में एक बूंद डाल कर चैक करें कि यह तैयार है। अगर यह जमीन है, तो आपका कारमेल तैयार है।
कारमेल बाउल को एक तरफ झुकाएं और जल्दी से एक-एक करके सेब डालें, उन्हें कारमेल के साथ समान रूप से कवर करने के लिए अपनी धुरी के साथ घुमाएं।
सेब को बेकिंग पेपर पर सूखने दें, अधिमानतः लच्छेदार। सेब को लिक्विड चॉकलेट से सजाया जा सकता है।
सेब पकाने के कुछ घंटे बाद खाएं और दो दिन से ज्यादा स्टोर न करें।
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