सेब को छीलना क्यों बेहतर है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सेब सबसे किफायती स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक हैं। वे एक अत्यंत विविध फल भी हैं - किस्में अंतहीन हैं, और उनमें से प्रत्येक सबसे मज़ेदार तालू को खुश करने के लिए एक अलग स्वाद और बनावट प्रदान करता है। एक और प्लस यह है कि वे उपभोग करने में बेहद आसान हैं - व्यवहार में आपको केवल एक धोने की आवश्यकता होती है। अधिक योग्य लोगों के लिए, हालांकि, एक बाधा है - छाल।

जो भी कारण हो अपने सेब को सफेद करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि इस फल के छिलके में वास्तव में सबसे बड़ा लाभ निहित है।

आपको सेब क्यों नहीं छीलना चाहिए?

सबसे पहले, छाल में अधिकांश फाइबर होता है। छिलके के साथ, एक पूरे सेब में लगभग 5 ग्राम फाइबर होता है, और इसके बिना - केवल 2. फल की त्वचा में अधिकांश विटामिन होते हैं। कारण यह है कि पकने के दौरान छाल ही सूर्य की किरणों और पोषक तत्वों को सोख लेती है। अगर छिले हुए सेब खाएं, आप भारी मात्रा में विटामिन और खनिजों से वंचित हैं जो इस फल को इतना उपयोगी बनाते हैं।

सेब में सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट में से एक इसके छिलके में निहित है। यह फेफड़ों के कार्य में मदद करता है और याददाश्त को बनाए रखता है। यह अल्जाइमर के विकास के कम जोखिम से भी जुड़ा है। अगर आप फलों को छीलते हैं, तो ये फायदे पूरी तरह से खत्म हो जाते हैं।

छाल में एक विशेष पोषक तत्व भी होता है जो कैंसर के विकास के कम जोखिम से जुड़ा होता है - यकृत, बृहदान्त्र और स्तन। पॉलीफेनोल्स, जो छाल में भी होते हैं, हमारे शरीर में घातक कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं, हाल के अध्ययनों से साबित होता है।

इसमें एसिड भी होता है, जिसके कारण सेब वजन घटाने में प्राथमिक चिकित्सा की प्रसिद्धि लाता है। फाइबर, जिसका हमने पहले ही उल्लेख किया है, वजन घटाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है - वे वास्तव में फल को धीमा कार्बोहाइड्रेट बनाते हैं। इसके अलावा, वे संतृप्त होते हैं, जो स्वचालित रूप से कम कैलोरी की ओर जाता है।

कुछ माता-पिता सेब छीलें और उन्हें टुकड़ों में काट लें क्योंकि इस तरह वे बच्चों के लिए खाने में आसान होते हैं। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि छाल को हटाया नहीं जाना चाहिए, यहां तक कि सबसे छोटे के लिए भी, क्योंकि इस तरह मूल गुण और विटामिन खो जाते हैं।